時間：2019-01-04 10:36:15 編輯：本站整理 201
豬肉脯并不是腌制的，是把豬肉烤干后制成的，味道鮮香，是一種不錯的小零食，很多人都愛吃。
豬肉脯不是腌制的，下面是豬肉脯的做法。
香辣豬肉脯的方法
材料:豬里脊肉300克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、蜂蜜2湯匙、黑胡椒碎1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、熟白芝麻1茶匙。
做法:豬里脊肉去掉筋膜剁碎成肉餡;將所有的調料都放入肉餡中攪拌均勻,腌制20分鐘;烤盤鋪上錫紙,在錫紙上刷一層色拉油,然后把腌制好的肉餡平鋪在錫紙上,盡量鋪均勻;烤箱預熱180度,中層烤20分鐘,這時豬肉會回縮出水,倒掉烤盤中的水分,刷上一層蜂蜜水,翻面再烤10分鐘即可。
豬肉脯雖然美味，當是豬肉脯也算是腌制食品，吃多了絕對是沒有什么好處的。因為豬肉脯是以新鮮的豬腿的肉為原料，經過嚴格的程序腌制而來的，雖然美味但是畢竟營養單一，加上豬肉本身也含有比較高的熱量，所以吃多了肯定是不好的，吃多了豬肉脯也意味著長胖的可能性更高了。其實不僅僅因為豬肉脯本身的原因，若是豬肉脯在制成的過程中并不是很講究，使制成的豬肉脯不是很干凈，則人吃多了也算是在“積毒”。
因為產品超限量超范圍使用食品添加劑的老問題依然存在。國家質檢總局多家企業的50種肉干、肉脯和肉松產品進行的國家監督抽查顯示: 產品抽樣合格率為76. 0%。部分產品微生物超標，有的企業產品大腸菌群竟然超出標準規定的7倍多。另外，抽查中的多數豬肉脯因為添加過量淀粉導致蛋白質含量達不到標準而存在著營養不良的問題。甚至是偷工減料，為節約成本而使用不新鮮的豬肉來制作，而這些對于消費者來說都是潛在危險，吃多了肯定會產生不良影響。
豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味肉制品。豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。
豬肉脯味道香甜、入口化渣的特點讓吃貨們垂涎三尺，但是追求苗條的女生們卻對它又愛又恨，因為她們無法抵擋豬肉脯的誘惑但又擔心它熱量太高吃多了會讓人快速發胖。豬肉脯不僅好吃得讓人流口水，它的營養價值也不低，那么吃豬肉脯會胖嗎?
其實女生們不必太擔心，雖然豬肉脯熱量并不低但它給人的飽腹感很強，一般來說一次都不會吃太多，因此也不會造成熱量負擔。豬肉脯的熱量在同類食物中屬于偏上水平，每100克豬肉脯含有大約178.83大卡的熱量，根據營養學會計算100克豬肉脯的熱量約占成年人每日所需總熱量的16%，如果豬肉脯里加入了過量的淀粉和蔗糖熱量還會再高一些。
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