時間：2019-04-23 13:32:55 編輯：5號網-wsy 318
琵琶蝦在食用上面其實還是有一些禁忌的，和大多數蝦子一樣，它也有很多相克的東西，像木瓜、烏雞、葡萄等都不能和琵琶蝦一起食用。
1、琵琶蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
2、琵琶蝦+烏雞：中毒。
3、琵琶蝦+葡萄：身體不適。
4、琵琶蝦+洋蔥：體內形成草酸鈣產生結石。
5、琵琶蝦+西瓜：可能引起腹痛、腹瀉、惡心。
6、琵琶蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
7、琵琶蝦+南瓜：發生痢疾。
雖然琵琶蝦不僅味道鮮美可口，營養價值豐富，甚至還有滋補的功效。但它并不是百無禁忌，帶有以下疾病的患者應該禁忌食用。
1宿疾者、正值上火之時忌食;
2患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人忌食;
3蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
琵琶蝦中富含礦物質鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。同時，中醫認為，它的味甘、性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃肌瘦的人，可以把它當做滋補和療效食品。經常吃琵琶蝦，也有健身強力效果哦。
原料：蝦蛄兩斤
調料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：
1.蝦蛄用清水洗凈瀝干。
2.蔥和辣椒切段，姜切片。
3.鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。
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