時間：2019-04-27 11:10:52 編輯：5號網-wsy 1454
豆豉鯪魚罐頭打開后是要盡快吃完的，吃不完的話常溫一般只能放一兩天，冰箱的話最多一周也要吃完，而沒有打開的鯪魚罐頭一般保質期是一到兩年。
一般豆豉鯪魚罐頭在打開后只能在常溫下保存1到2天，如果想要保存的時間長一點，可以用保鮮膜封好后放進冰箱冷藏哦。不過放冰箱也最多只能放一個星期左右，畢竟罐裝的豆豉鯪魚打開后一般保存時間都不長，而且在打開后接觸空氣，里面的湯也容易干掉。不僅味道會有下降，營養也會丟失不少哦。所以買了豆豉鯪魚罐頭，想吃的時候再打開吃，不然打開不吃壞掉就很可惜啦。
豆豉鯪魚罐頭的保質期一般是一到兩年。
在超市購買物品的時候，特別是食品類的東西，最重要的就是要看保質期了，不然過期的食物吃了對身體可是有影響的。
鯪魚每100克含水分77.7克，蛋白質18.4克，脂肪2.1克，糖類0.7克，維生素A125微克，煙酸3毫克，維生素E1.54毫克，鉀317毫克，鎂22毫克，鐵0.9毫克，硒48.1微克。鯪魚性味歸經：性平，味甘，無毒。功效：主滑利肌肉，通小便;健筋骨，活血行氣，逐水利濕;補中開胃，益氣血。適用于膀胱結熱、黃疸、水臌。廣東民間常用做養生食品，如"粉葛煲魚"，認為可以去"骨火"，對冠性病、高血壓、周身骨痛、頸活動不便等甚有療效。
原料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克(耗150克)
腌制料：鹽適量
調料：生抽、淡湯、糖、油適量。
1、將鯪魚洗凈，砍件，放入腌料，腌10分鐘;
2、油燒八成熱，將鯪魚放入油中炸至金黃色;
3、把鯪魚放入高壓鍋，下豆豉、生抽、淡湯、糖、油，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可。
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