時間：2019-05-09 09:35:23 編輯：5號網-wsy 346
酸梅湯本身是不含有酒精的，不過酸梅湯里面的烏梅經過一系列反應會有少量醇類物質釋放，另外就是市面上賣的酸梅湯可能會添加少量酒精來提味。
酸梅湯不含酒精。
之前網絡上有酸梅湯含酒精的說法，其實經不起推敲，酸梅湯的成分非常簡單，烏梅、山楂、冰糖、甘草、桂花等，都是生活中常見的食材，而且都是干制品，也不會出現發酵情況，怎么會含酒精呢?所以，酸梅湯有酒精是一則謠傳。
酸梅湯可以解酒，但是不適用于酒后，而是喝酒前。
酸梅湯是通過酸的梅子制作成的酸梅湯，喝道口中味道有點酸還有點苦，用酸梅湯解酒并不是喝醉之后，而是在喝酒之前喝點酸梅湯，因為酸梅湯中含有一種物質，在喝酒之前喝能夠使這種物質貼附在我們的胃壁上，可以減少我們的胃對酒精的吸收，從而起到保護胃的作用。
酸梅湯中，以烏梅、生山楂、生甘草等為主，輔以冰糖等。夏季陽氣盛于外且易耗傷陰液故而多飲酸梅湯以取酸甘化陰之意，同時酸味斂、可開胃，可以防止夏季出汗過多造成的氣虛乏力及食欲不振。
其中，烏梅酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。有斂肺，澀腸，生津，安蛔、降膽氣之功。用于肺虛久咳，久瀉，虛熱消渴等。能生津止渴，提神醒酒，肝火旺的人尤為適合。能幫助消化、增進食欲，又有清腸胃、驅蟲、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便、止汗固液、安蛔，對于夏天食欲不振、煩急等均有療效。它還可令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
1喝一些酸梅湯就可以起到恢復體力的作用，因為酸梅湯的味道酸酸的，里面含有很多檸檬酸和蘋果酸，而且還含有枸櫞酸，能夠抑制乳酸出現，身體里面的乳酸含量如果太高的話，就容易讓身體變得疲勞，喝一些酸梅湯就能夠讓這些疲勞的感覺消失，讓體力得到恢復。
2醒酒，喝一些酸梅湯還可以達到醒酒作用，酸性的物質可以讓胃液腺的分泌以及唾液腺的分泌變得更好，能夠達到生津止渴作用，出門玩的時候或者喝了很多酒以后就可以喝一些酸梅湯來醒酒，可以達到很好的抵抗細菌作用。
3喝一些酸梅湯，還可以保護腸胃，炎熱的夏季食物特別容易變質，如果不小心吃了變質的食物，就容易導致消化道方面的疾病出現，這個時候喝一些酸梅湯還是非常不錯的，里面含有酸性物質，能夠讓胃液分泌唾液分泌變得更多，達到保護腸胃作用。
4降肝火，喝酸梅湯也能夠達到輔助治療肝火旺盛的作用，肝臟不好的人多吃一些酸性食物還是好的，能夠起到很好的平肝降火作用，能夠讓肝臟得到滋養，又能夠起到很好的滋潤咽喉作用，所以應該適當的喝一些酸梅湯。
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