時間：2019-05-20 10:01:22 編輯：5號網-wsy 881
鵝蛋和雞蛋一樣是可以天天吃的，但是如果天天吃的話，一定要注意不要吃太多，一天控制在一個到兩個就可以了，吃太多的話反而會有不好的影響。
鵝蛋可以天天吃。
鵝蛋成橢圓形，個體很大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質但是由于質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。所以大家對鵝蛋真是又愛又恨啊。
1、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收;
2、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
3、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
4、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
一、香菇鵝蛋甜湯
材料：鵝蛋、泡發香菇、枸杞子、溫水、冰糖
1、將鵝蛋打入碗中，放入幾朵泡發的香菇、適量的枸杞子和冰糖末
2、沿碗邊慢慢倒入溫水，湯水盡量寬裕點，免得水份被吸干
3、蓋上保鮮膜，上面用牙簽戳幾個小洞，放入蒸鍋冷水起鍋
4、加蓋蒸約15分鐘直至蛋凝結即可
二、冰糖燉鵝蛋
材料：鵝蛋、冰糖、干香菇、溫水
1. 香菇泡發，冰糖碾碎。
2. 鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水量少的話，蛋會把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。
1、食物相克。鵝蛋忌雞蛋，吃鵝蛋千萬不可與雞蛋同吃喲，因為雞蛋與鵝蛋同吃會有損身體的元氣，這既沒有達到補身子的效果，還傷了元氣。
2、鵝蛋有一種堿性物質，對內臟有損壞。所以鵝蛋雖然有很多營養但也不適宜多吃，一般一天吃1~2個就好了，也不需要每天都吃。
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