時間：2019-07-15 15:42:50 編輯：本站整理 1265
雞心里面含有大量的蛋白質，美味又營養，可以很好的保護心臟，鎮靜神經，預防老花眼的好處，很多愛吃動物內臟的朋友都很愛吃雞心。
適量吃，對于雞心來說，是沒有什么固定的食用的數量的，吃的時候適量就可以了，吃的太多反而對我們的身體健康沒有好處，所以在吃雞心的時候要注意量。雞心，是我們現在生活中比較常見的食物，經常出現在我們的餐桌上，但是需要注意的是，在食用雞心的時候，要注意它的禁忌，如果觸犯了，那么可能不僅不會給我們的身體補充到營養還會產生不好的影響，所以想要吃的健康，就要多方面的注意。
注意食物的新鮮程度
在自己制作雞心的時候，要選用新鮮的食材，如果發生了變質的現象就要放棄食用了，而且需要注意的是，在外面吃雞心的時候，如果味道不好了，也就不能吃了，所以應該注意一些。
會，吃雞心是會發胖的，雞心也是屬于肉類，如果想要保持身材的苗條，一定要少吃這些內臟，因為吃內臟不僅不能減肥，還會使我們的身體變得更加的肥胖，所以吃雞心是不能減肥的。
1、雙椒炒雞心
做法：將雞心洗干凈備用，將雞心對半切開，青紅辣椒切片備用，姜切成末，大蒜拍扁，蔥切成段備用，雞心在開水鍋里煮兩分鐘，將血水煮出來，煮的時候往鍋里到點兒料酒，煮好的雞心撈出來控水備用，開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油熱后放入姜末和大蒜熗鍋，放入雞心爆炒幾下，往鍋里迅速放入老抽，十三香炒出醬色和香味，再放入青紅辣椒，蔥段，鹽，味精繼續翻炒，將青紅辣椒炒至七成熟就可以出鍋了。
2、醬炒雞心
做法：準備雞心，清洗干凈的，用刀從中間切一下，這樣容易入味，大蒜，姜，切好備用，小蔥切好，八角，花椒備用，豆瓣醬，耗油備用，辣椒油備用，熱鍋，倒油，油的量多了點，油熱下八角花椒炒出香味，下姜，蒜，爆香，接著放一半的蔥花，留一半最后放，倒入雞心，翻炒，繼續下豆瓣醬，耗油，胡椒粉，料酒，繼續翻炒，慢慢的出汁了，可見雞心里藏了多少水分，下辣椒油，一直大火爆炒，還是很多汁，撒少量鹽，因為放了幾種醬，醬里都有鹽吶，最后撒上蔥花，就可以了。 [轉載需保留出處 - 蘋果綠養生網] 雞心的功效與作用：https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/163788.html
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