時間：2019-07-28 11:17:35 編輯：5號網-wsy 490
洋姜發芽之后是可以吃的，但是口感上面肯定是會受到一定的影響，因為新鮮度變差了，所以大家最好是趁新鮮的時候吃會比較好一點，不要放太久。
能吃。
洋姜營養豐富，含有多種維生素、微量元素，是營養價值很高的一種食物，洋姜發芽后不會產生有害物質，僅營養成分提供給了發芽部分，因此可以食用，但發芽的洋姜口感及營養價值有一定變化，用來腌制咸菜，口感沒有之前那么清脆。
沒有毒，但發芽后口感不大好吃。
發芽后的洋姜并不會像發芽的土豆一樣產生什么有毒成分，只是其營養成分會逐漸轉移到發芽位置，食用這樣的洋姜可能味道發苦、變淡、口感綿軟不脆爽，建議發芽后的洋姜還是不要吃了，有條件的可以用泥土種起來，繁殖新的洋姜。
原料：洋姜、瘦肉、白糖、食鹽、料酒。
做法：
1、將洋姜洗凈，切成片狀;
2、瘦肉洗凈，切片備用;
3、鍋中放油，燒至油溫，放入肉片煸炒;
4、放入洋姜，加適量鹽、料酒，翻炒;
5、烹入一小勺水，燜幾分鐘，加白糖提味，即可。
1、洋姜與高熱量食物不能一起吃
洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們再把它與高熱量的食物一起吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會出現體內熱量過盛，出現多種上火癥狀，也能些人會出現肥胖，對身體健康極為利為。
2、洋姜與兔肉和狗肉相克
洋姜與兔肉和狗肉是能一起食用的，它們具有相克的關系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都會出現腹痛或者腹瀉的不良癥狀，嚴重時人們還會出現嘔吐或者四肢抽搐，需要及時就醫，因此平時喜歡吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜時千萬不能吃兔肉或者狗肉。
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