時(shí)間：2019-08-08 10:14:53 編輯：5號網(wǎng)-wsy 356
楊梅酒是有酒精度數(shù)的，因?yàn)闂蠲肪埔话闶怯冒拙婆莸模m然沒有白酒度數(shù)高，但一般也是有三四十度左右的，如果酒精過敏或者是要開車的話，建議大家就不要喝酒了。
楊梅酒含酒精。
楊梅酒雖然是一種果酒，其中含有大量的水分，酒精度數(shù)比較低，但是它還是有一定的酒精度數(shù)的，一般市場上常見的楊梅酒度數(shù)多在30-45度左右，當(dāng)然，如果選用的白酒度數(shù)比較高，那么楊梅酒的度數(shù)相應(yīng)的也會增高。
有度數(shù)，楊梅酒的度數(shù)一般在30多度。
一般來說，楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來口感會好一些。40-50度的白酒泡后因?yàn)闂蠲防镉兴郑贫葧兊停蟾旁?0多度。
一般是四五十度左右的酒會比較好。新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干(如果用酒洗存放時(shí)間能更長)，1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒。一般來說泡楊梅酒都用差不多40度到50度的白酒。這樣泡出來的楊梅酒口感才會好!
如果喝不了度數(shù)高的酒，也可以選用度數(shù)稍微低一些的白酒來浸泡，但最好還是不要低于35度，不然經(jīng)過泡制稀釋，度數(shù)更低，就失去了酒的意義了。
楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學(xué)者可按4：5：1的比例制作)，但白酒一定要沒過楊梅1--2公分，這樣楊梅才不會變質(zhì)。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖，這樣就可以讓楊梅酒的味道更好了，這是我們大家在進(jìn)行烹飪的時(shí)候需要注意的情況了哦。
個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是有些酸的，這就會導(dǎo)致我們泡出來的楊梅酒味道比較酸，很多人就不喜歡喝了，所以還是應(yīng)該選擇深紅色的楊梅比較好哦，這樣的楊梅泡酒喝好處也比較多。
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