時間：2019-08-29 15:34:30 編輯：本站整理 133
豆漿是一種很好的東西，尤其是對女性是很好的，豆漿天天喝是沒有什么問題的， 但是對于消化不是太好的人不建議天天喝豆漿。
每日都飲用豆漿是可以的，但要及時補充鋅。飲用豆漿要注意一下幾點：
1、不宜空腹飲用。
2、豆漿與水果不宜同時攝入。
3、不宜往豆漿中加入紅糖 。
4、忌往豆漿中打雞蛋 。
5、忌飲用未煮熟的豆漿。
6、忌飲用隔夜的豆漿。
7、通風患者、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者、嬰兒、貧血兒童不宜飲用豆漿。
在豆漿里不可以打雞蛋：不少人喜歡在豆漿里打雞蛋，以為這樣會讓營養提升，其實這是非常錯誤的做法，因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收，因此要避免此類行為。
豆漿中忌沖紅糖：豆漿中放入紅糖確實會提升口感好但是這種做法不可取，因為在紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。
豆漿忌裝保溫瓶：豆漿不適合裝入保溫杯中，很多人可能都這樣做過，這是不妥的做法。因為在豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質，所以不要將豆漿裝入保溫杯中。
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。需要注意的是：在燒煮豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
豆漿里含有一種危險成分，叫做“皂甙”，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。此外，生豆漿里還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。所以說，豆漿一定要真正煮沸才能喝，喝了沒煮熟的豆漿容易中毒，嚴重的會喪命。
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