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時(shí)間：2016-07-09 16:10:30 編輯：本站整理 3118
奶粉變質(zhì)是一種很常見的現(xiàn)象，但是很多人并不能判斷奶粉變質(zhì)，從而導(dǎo)致幼兒誤食，對(duì)孩子的身體造成了影響。怎么判斷奶粉有沒有變質(zhì)？判斷奶粉變質(zhì)的方法
正常奶粉應(yīng)該松散柔軟。不確定奶粉是否變質(zhì)的話，可以用勺子舀一點(diǎn)出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，如果奶粉有較大較硬的結(jié)塊，且顏色變深有異味，表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能吃了。
正常的奶粉聞起來，應(yīng)該是帶著清淡的乳香氣的，不過于濃烈；如果奶粉出現(xiàn)酸味、霉味、腥味，表示已經(jīng)變質(zhì)：
1、脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。
2、脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產(chǎn)生的氣味。
3、陳腐氣味：是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時(shí)應(yīng)防止受潮，開主啟食用后應(yīng)盡可能密封保存。
奶粉用開水沖調(diào)后，靜放5分鐘后，如無沉淀物，則證明奶粉尚未變質(zhì)。如果奶粉沖調(diào)后，不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層，并且顏色變深嚴(yán)重，就表明變質(zhì)了。
另外，家長開封奶粉后，記下剛開封時(shí)奶粉的顏色，并注意以后每次喂食時(shí)奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點(diǎn)，就說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了。
正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發(fā)現(xiàn)奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經(jīng)變質(zhì)。
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