時間：2016-07-17 11:47:20 編輯：本站整理 4532
番茄（西紅柿）在夏季成熟之后的顏色是從青色變成紅色的，當切開西紅柿的時候里面都是有籽的，這些籽是可以正常食用對人體無害的，所以平常無論是炒菜還是生吃都可以直接食用，而且也會讓西紅柿味道更好。不過有時候買的西紅柿卻出現了讓人不敢入口的感覺，比如西紅柿外面看上去很紅，但是切開的時候發現是沒有籽的，而且品嘗一下發現與有籽的紅西紅柿比較味道更淡，對于這樣的西紅柿很有可能是催熟的，在還沒有長籽的時候便通過藥物催熟，所以雖然外面看上去很紅，但是卻是無籽的，下面我們就一起來看看沒有籽的西紅柿能吃嗎？
番茄是紅色的，但是里面的籽沒有長好，這樣的番茄有很大的可能是通過生長素催熟的，這樣的番茄最好不要食用，因為由于催熟的影響，導致番茄生長過快，所以番茄中的營養含量會相對較低，營養價值也很低。由于生長素的作用，會導致番茄中也含有生長素，如果兒童食用，會導致出現早熟的現象。
番茄選購非常重要，首先要選擇在應季的時候吃番茄，也就是七月中旬番茄才會出來，在這個時間之后的1-2個月里吃番茄是最好的，而且在初期也不要選購色澤特別好，看起來特別紅的番茄，這樣的番茄很可能就是催熟的。如果還不到季節就出來的番茄，是催熟的可能性會更大。選購番茄可以選擇底部有少量青色的，其他部分都是紅色的番茄，這樣的番茄既不是催熟的，又完全成熟，味道更好，營養價值更高。
番茄中含有豐富人體所需的營養成分，適當食用可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤肺止咳、增強食欲、促進消化、護膚養顏、保護心血管、降血壓等功效，適當食用還可以治療暑熱、口干舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、水腫、食欲不振、消化不良、高血壓、咳嗽等不適病癥，而且番茄中含有的營養成分可以降低血壓粘稠度，從而可以預防各種心血管疾病。
番茄雖然可以為為人體帶來不少的好處，但是在飲食反面也有許多需要注意的地方。番茄在未長熟的時候會含有大量的生物堿成分，這種物質會使人出現過敏、中毒反應、引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，因此未長熟、有青塊的番茄不宜食用。番茄中含有大量的果膠成分，不宜空腹食用，會刺激胃酸分泌，并且果膠會與胃酸反應生成沉淀，進而會導致腸胃出現不適癥狀。
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