時間：2016-07-18 15:49:52 編輯：本站整理 3365
榨菜這東西還是建議偶爾吃下，因為是加工過的，所以長時間吃的話會對身體不好！很多人在吃榨菜的時候會發現，榨菜有咸味，那么這個咸味應該怎么去除呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
榨菜太咸時是有辦法使菜的味道變淡的，可以加一點水和鹽重新泡制一個小時左右，水和鹽的用量一定要搭配均勻，這樣就能夠使榨菜味道改變。榨菜是用新鮮的芥菜腌制而成，不僅味道比較鮮美，而且營養價值也特別高，含有豐富的胡蘿卜素和核黃素等多種維生素，也含有一定量的鋅等微量元素，經常食用可以改善食欲不振的癥狀，并能為人體補充多種營養物質。
其實如果自己在家腌制榨菜的話，鹽多少可以根據自己的喜好來添加，但是榨菜需要壓榨，沒有特定的工具，就只能買別人現成的，可是每個人的口味不同，如果太咸最好的辦法就是用清水浸泡，大概10分鐘之后撈起來就可以了，如果覺得味道泡的淡了，可以自己加點鹽和調料在鍋里炒一炒，如果有瘦肉的話，將瘦肉加點生粉調一下料，和榨菜一起炒，美味的榨菜炒肉絲就可以端上桌了，味道很贊。
如果不想浸泡回鍋那么麻煩的話，可以用純凈水沖洗一下，多沖幾次，咸味會減少很多，之后曬為晾干就可以直接食用了。用純凈水的原因是比較干凈，沒有雜質，沒有細菌，這樣不用高溫加熱去除細菌就可以直接食用了。簡單方便。
最后一種方法就是用開水煮，大概2-3分鐘即可撈起來，一定要水燒開之后再放進去，那樣可以保證沒有細菌，而且咸味瞬間就可以被溶解去除，然后就只剩下鮮嫩脆爽的榨菜了，當然你也可以根據自己的喜好來調味，亦或者直接加點面，煎個蛋，一碗香噴噴的榨菜雞蛋面就出爐了。
榨菜很多人都會用來做成不同的菜，的用來做成肉片炒榨菜，的會用來做成涼拌的榨菜，不同的做法，味道也是不同的，的人就會認為炒肉片比較好吃，的認為用來做成拌豆腐好吃，其實這些做法大家都可以自己做一下，嘗試一下，然后就會自己得到結果了，下面就由小編介紹榨菜幾種做法。
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