時間：2019-11-28 14:17:22 編輯：本站整理 81
大家在生活中應該都聽說過毒蘑菇吧，但是你了解什么是毒蘑菇嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么樣的蘑菇有毒呢，以及怎么樣分辨毒蘑菇呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。
1.生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
2.顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。
3.形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環，菌柄細長或粗長，易折斷。
4.分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
5.氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
1.顏色呈黃褐色，大小均勻，菌柄較硬，菌傘蓬松，帶有香味的是質量上乘的蘑菇。
2.帶有菌環，質地粘滑，長有肉瘤狀的是毒蘑菇，不能吃。
3.顏色呈鮮紅，綠，黑等鮮明顏色的蘑菇是毒蘑菇。
4.毒蘑菇多呈土豆或者蘿卜味，而無毒的蘑菇沒有特殊氣味，大多是苦杏或者水果味。
5.看蘑菇的分泌物，如果，是水狀澄清的顏色，那是無毒的。如果是粘稠帶顏色的分泌物那是毒蘑菇，而且毒蘑菇在空氣中被撕開之后變色。
6.蘑菇煮好了之后加入蔥，如果是褐色，那就是毒蘑菇。
毒蘑菇分為好幾種類型，而且中毒之后，的表現也有所不同，一般分為四類。
第一類：胃腸炎型，這種患者進食10到2小時之內會出現無力，惡心，嘔吐，腹痛的癥狀，遇見這種情況，不要急，這種癥狀恢復的比較快，這種蘑菇比較多，所以一般的蘑菇都是這種類型的，如果你要是不放心，還是去醫院檢查一下吧。
第二類：精神病型，進食毒蘑菇10分鐘至6小時內，除了會出現第一種類型的情況，還會出現瞳孔縮小，唾液增多，產生幻覺，興奮等癥狀，這也就是為什么在出現第一種情況下，不要硬抗，要去醫院進行檢查，進行治療的原因，萬一你是第二類的情況呢？
第三類：溶血型，進食之后，潛伏期6到12小時，會出現第一種類型的癥狀，也就是前面說的無力，惡心的癥狀，之外，還有就是會出現貧血，肝腫大等類癥狀，遇見這種癥狀一定要求醫院，醫生會給你有效的治療。這種算是比較嚴重的了。
第四類：肝病類，最危險的一種類型，這種類型一般死亡率比較高，進食這類毒蘑菇之后，一般會產生第一類癥狀，以及會出現假愈期，之后會出現肝，腦，心，腎等多種器官損害，肝臟損壞最嚴重，部分患者可能患有精神病。遇見這種情況，最好快速進行搶救以及治療。
1、大家不要因為好奇或為滿足口腹之欲，采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。
2、注意勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
3、欲避免類似中毒事件，家里做飯不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。
4、不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類生長的公園、植物園、旅游區、林場等地需做好警示，防止誤采誤食毒蘑菇，必要時可定期清理。
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