時間：2016-07-20 14:12:40 編輯：本站整理 4584
只要是中國人或多或少都會吃榨菜的，榨菜因為是胭脂的，很多人擔心會上火，那么吃榨菜是否會上火呢？榨菜吃多了有什么壞處呢？針對這個問題下面我們來為大家詳細介紹下吧！
一般情況下，正宗的腌制好的榨菜是不帶那種辣味的，這種正常的榨菜是不會引發上火的，但是如果榨菜中添加了多種辣椒，辣油、甚至辣椒粉的話，那么肯定會引發上火，因為榨菜本身是不上火的，而辣椒才是引發上火的元兇，因此只要少吃辛辣刺激性的食物，飲食清淡一點，多吃降火的食物，就可以預防和治療上火。
雖然說榨菜并不會引發上火癥狀，但是榨菜畢竟是腌制品，食用過多對身體沒有什么好處，反而會引發一系列疾病，譬如：榨菜鹽分過高會加重腎臟負擔，引發水腫甚至腎病；袋裝榨菜含有一定的防腐劑，食用過多容易引發癌癥；腌制品含有亞硝酸鹽以及硫化物容易引發腸胃疾病。因此榨菜應該少量食用為宜。
有心血管疾病的患者，尤其是高血壓患者不宜食用榨菜，否則容易誘發疾病，甚至引發心力衰竭，從而導致水腫甚至肝腹水；孕婦不宜食用榨菜，因為榨菜屬于腌制品，孕婦食用會影響胎兒正常生長發育；另外糖尿病和腎病患者也不宜食用榨菜，因為榨菜鹽分過高，食用過多其對腎臟會有一定的損傷，尤其是對于具有糖尿病和腎病的這些腎臟本身就不好的人。
榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等。榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的；現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；
但是 食用榨菜不可過量，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水?
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