時間：2020-01-07 14:41:57 編輯：本站整理 107
木瓜的營養豐富，有很多人都喜歡吃木瓜，但是一般熟了的木瓜比較好吃，那么怎么挑選木瓜呢，很硬的青木瓜怎么催熟呢，來看看吧。
木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。 木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。
水果催熟或米缸保存。 青木瓜味道較苦澀，若不喜歡這種口感，可以將青木瓜裝入塑料袋內，放入成熟的香蕉、蘋果，密封保存，因為這些水果可以產生一定的乙烯，有催熟的作用，也可以將青木瓜放在米缸保存，通過呼吸作用產生的熱量和成熟時釋放的乙烯，促進青木瓜的成熟。
可以的。 生吃的青木瓜和一般的瓜類是一樣的。也是對身體很好的食物，而且木瓜是豐胸的，對女孩子來說還是很不錯的食物，堅持吃還是很有效果的。木瓜沒有煮熟的話營養不能很好的被吸收，所以建議平時吃木瓜的時候可以跟牛奶一起煮。木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質疏松癥、關節炎和浮腫的人，最好有規律地食用木瓜，同時能夠防癌。
1、榨汁
榨汁就是很健康的吃法，很多人愛喝果汁，其實青木瓜也是可以榨汁的，而且熱量是很低的，多喝一點也是對身體很好的，堅持吃還是很有好處的。去掉皮和籽后把木瓜切成小塊放入榨汁機，然后取出適量牛奶放入榨汁機中開始榨汁，榨完汁后取出來攪拌均勻，還可加點蜂蜜調勻直接食用，青木瓜和牛奶搭配食用，不僅口感誘人，而且有滋養肌膚的作用。
2、涼拌
涼拌就是直接做成自己喜歡的涼拌菜的樣式，也是很不錯的，只是不能一次性吃很多了，不然身體會受不了的。取出適量的青木瓜，然后去皮去籽，切成塊狀，在米粥煮到六成熟時把青木瓜放入鍋中，等青木瓜煮熟時再關火，放溫或放涼即可食用。
3、清炒
清炒也就是和一般的炒小蔬菜一樣的，直接在鍋子里面清炒放一點鹽就是很好的味道了，可以試一下，也是很不錯的。切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調，吃起來更清甜且不失清脆口感，搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材就是一道清爽的蔬食料理。
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