時間：2020-02-24 10:56:46 編輯：5號網-wsy 101
眾所周知，石斑魚的營養價值是十分高的，很多人都特別喜歡，石斑魚的做法也是十分多樣，都很美味，那么女性在經期和產后能不能吃石斑魚呢？
經期是可以吃石斑魚的哦，屬于高蛋白質的食物類型，而且還可以有抗氧化的作用，對于補氣血滋養身體有好處，大家可以試試這樣的食物。
可以。
石斑魚是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。
1溫中補氣：魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。
2益智：魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
3保健：魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
食材：石斑魚，番茄醬，姜，大蒜，香蔥，香菜，料酒，鹽，味級鮮，植物油，白糖，辣皮子。
做法：
1、石斑魚收拾干凈，把魚身切花刀，用鹽腌制一會 ，大蒜切片，姜切片，香蔥香蔥辣皮子洗凈切末;
2、熱鍋涼油加姜石斑魚，煎到一面發硬發黃，翻面繼續煎到兩面金黃色撈起;
3、鍋里留底油，加辣皮子姜片和香蔥大蒜片炒出香味，倒入蕃茄醬翻炒一下。加入適量水加入魚，加少許料酒，味級鮮鹽和糖調味;
4、小火煮10分鐘左右至魚入味，再轉大火收汁出鍋，裝盤撒上香菜末即可。
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