時間：2020-02-26 10:28:53 編輯：5號網-wsy 163
墨魚的營養價值特別的高，它的肉質十分鮮美，是一種很好吃的食材，眾所周知，墨魚里面是有一種叫墨汁的東西，那么墨魚里面的墨汁到底能不能吃呢？
有很多人會問墨魚的墨汁可以吃嗎?答案是可以的。墨魚的墨汁就是墨魚在逃離危險的時候釋放出來的一種能夠使它周圍的海水變黑，從而迷惑對方的一種基料，在江浙一帶就有吃墨魚飯的習慣。在國外大家都用墨魚汁來制作面包，涼粉和魚糜，而且墨魚的墨汁里面還有一種粘多糖，能夠有效的抗癌防癌。墨魚汁經過加工之后是一種非常貴重的藥材，能夠很好的止血。
墨魚是烏賊。
在現實生活當中很多人還是傻傻的分不清楚墨魚和烏賊，其實墨魚就是烏賊。我們在學習生物課的時候就知道它屬于軟體動物，雖然墨魚屬于軟體動物，但它卻是貝類。最重要的是墨魚做成菜肴是非常可口的，也正是因為如此，所以受到了大眾的青睞。
墨魚含有豐富的蛋白質，墨魚干肉不僅有營養，墨魚殼的營養價值也很高，含有大量的碳酸鈣、殼角質、粘液質、氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等營養物質，墨魚中含有一定量的墨汁，它含有一種粘多糖，有一定的防癌的功效。墨魚干含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。
1、脾胃虛寒的人應少吃;
2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;
3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;濕疹啊或者是痛風的病人要注意禁忌吃。
4、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
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