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時(shí)間：2020-03-17 10:09:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 269
平菇在不少人的餐桌上面都是十分常見(jiàn)的，它可以炒著吃、煲湯吃、炸著吃，甚至涼拌也是可以的，那么，如果發(fā)現(xiàn)平菇有點(diǎn)苦味還能不能吃呢？
不建議吃了。
苦的平菇可能是壞了，這種情況是不可以進(jìn)行服用的，因?yàn)槭澄镒冑|(zhì)會(huì)對(duì)我們的胃腸道產(chǎn)生影響，建議你密切關(guān)注，如果出現(xiàn)了腹瀉的話需要立即到醫(yī)院就診。
首先應(yīng)該檢查你的烹飪方式和調(diào)料有沒(méi)有問(wèn)題。如果上述沒(méi)有問(wèn)題。那可能就是平菇本身發(fā)生變質(zhì)，一是可能是生長(zhǎng)中染病的蘑菇?；蛘呤潜４娌划?dāng)已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。二可能是使用了某些藥物進(jìn)行保鮮處理不當(dāng)或者是使用的水質(zhì)有問(wèn)題。
主料：萵筍2根平菇250克、胡蘿卜半根
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖適量
1、先將萵苣、胡蘿卜去皮，然后切成片狀;
2、平菇放入水中，并加入一些鹽浸泡10分鐘;
3、把油放進(jìn)鍋中熱，然后把平菇倒入鍋中稍炒，并放入少量的鹽和黃酒，炒軟之后便可盛出，以待備用;
4、重新下油熱鍋，放入萵苣和胡蘿卜稍炒，放少許鹽，使之入味;
5、把平菇放入鍋中，一起翻炒;
6、大概翻炒3分鐘后放一點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒一兩下便可出鍋。
1、含水量少
平菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
2、結(jié)構(gòu)完整
另外要仔細(xì)觀察平菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，沒(méi)有太多雜亂的東西。
3、沒(méi)有異味
正常的平菇聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道，并且背面褶皺明顯。
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