時間：2020-05-10 11:45:30 編輯：本站整理 21
韓炒年糕是韓國的一種特色美食，現在中國國內也有非常多的人喜歡吃韓炒年糕，今天小編就和大家說說韓炒年糕的正宗做法吧，跟著小編不要錯過哦。
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片；
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續煮，煮沸后繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續煮（小火）；
3、大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。
1、先準備好年糕，我用的是超市賣的真空的年糕。?
2、把胡蘿卜和洋蔥切好備用，用量沒有要求，喜歡吃可以多放一些。?
3、把年糕放到鍋里面煮一會，大概煮熟就可以，所有的年糕都是熱乎的時候很軟，涼了就有一點點偏硬。這是原料正常的物理反應。?
4、把煮好的年糕放到清水里面過過水防止她太粘，不好炒制。?
5、準備炒年糕，油熱了之后把洋蔥放到鍋里爆鍋，味道很香的。?
6、再把胡蘿卜絲放入鍋中，胡蘿卜不是很容易熟，可以適當的切細一些。?
7、待胡蘿卜不是那么硬了可以把年糕下入鍋中翻炒。?
8、翻炒幾下可以加入適量的韓式辣醬繼續翻炒一會。?
9、再加入一些辣白菜，翻炒幾下，待年糕收汁，即可出鍋。
1.準備材料。
2.鍋里放水燒開、放入年糕略煮，大概三分鐘。
3.煮年糕的時候，可以一邊準備配料，將胡蘿卜、洋蔥切絲、芹菜切段，蔥切花。
4.年糕稍煮后，過涼水撈出來備用。
5.平底鍋中放適量植物油燒至五成熱，放入蔥白和洋蔥炒香。
6.然后放入芹菜和胡蘿卜絲一同翻炒。
7.放入適量清水和兩勺韓式辣醬。
8.煮開以后放入年糕，讓年糕均勻地裹上辣椒醬。
9.放少許鹽和白糖調味，湯汁快收干的時候，放香蔥花即可出鍋。
韓國炒年糕的熱量(以100克可食部分計)是93大卡(389千焦)，單位熱量較低。每100克韓國炒年糕的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
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