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時(shí)間：2020-05-22 12:57:40 編輯：本站整理 50
臘腸是我們每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候都會(huì)吃到的食物吧，在快過(guò)的年的時(shí)候家家就會(huì)灌很多臘腸掛在家門(mén)口，廣東臘腸有很多北方人沒(méi)有吃過(guò)吧，今天小編就和大家一起來(lái)了解一下廣東臘腸做法。
1、先把香腸用溫水洗一下，再切成片放在碗里備用。
2、再把青瓜，切去頭尾，洗干凈后，再切成片備用。
3、鍋燒七成熱，放少量花生油，把香腸放下去，小火煎熟。中間會(huì)煎出一些油，可鏟出來(lái)炒別的菜，很香的呢。
4、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香腸快要熟了放下去炒。
5、炒出蒜香味后把切好的青瓜片放下去開(kāi)大火炒。然后放一勺鹽，香菜也放去。
6、用小碗調(diào)一少量淀粉，再倒進(jìn)去，大火炒均勻即可。
7、關(guān)火裝盤(pán)了。脆爽甜香的味道很受人喜歡。
1、準(zhǔn)備材料
2、臘腸切片，青椒切塊，洋蔥切圈，姜蒜切碎
3、熱鍋放油，加入姜蒜煸炒出香味。
4、加入臘腸翻炒一分鐘
5、加入青椒、洋蔥炒至斷生。
多半的廣式臘腸的味道都是偏甜的。肥瘦相間，瘦肉較多，淡淡的白酒香氣可以切片焯水至半熟，減少甜味;和荷蘭豆或者蒜薹或西芹炒，不要再加糖，按平常的喜好炒制，應(yīng)該可以接受。
廣東香腸的優(yōu)勢(shì)在于它的味道。廣東香腸味甘醇，皮薄肉嫩。這種味道使廣東臘腸很受歡迎。從80歲起，爺爺奶奶，從幼兒園到幼兒園的孩子，還有一些不喜歡吃辣或吃不辣的人都可以吃辣，所以他們不必回頭看“臘腸”。廣式香腸之所以受歡迎，是因?yàn)樗蓄伾V東香腸是紅色的。看起來(lái)它有胃口和購(gòu)買(mǎi)欲。超市里陳列著川味和粵味香腸產(chǎn)品。有興趣購(gòu)買(mǎi)的人總是被廣東香腸一見(jiàn)鐘情。廣東香腸的魅力還在于瘦肉與肥肉的比例。它的比例是3:7，2:8，純瘦，以滿足不同人群的需求。肥瘦味美，醇香。
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