時間：2020-06-05 17:56:05 編輯：本站整理 14
蔬菜餅是比較清淡的餅，可以當做早餐吃，而且很多人都喜歡吃青菜餅，做法也不會繁瑣，那么蔬菜餅怎么做呢，下面來看看吧。
食材：面粉100克，四季豆50克，雞蛋1個，鹽，植物油，蔥。
1、四季豆擇洗干凈，切細絲，切末，雞蛋磕入碗中，拌勻備用。
2、面粉放入容器中，加入蛋液，鹽，少量清水調成稀糊，再加入蔥末，四季豆絲調勻。
3、打開鍋，倒上油。
3、在平底鍋抹油燒熱，倒入面糊平攤開，小火煎至兩面金黃盛出。
4、切成便于食用的小塊餅裝盤即可。
食材：面粉 100克、雞蛋 1個、黑木耳 少許、甘藍 少許、火腿 少許
1、黑木耳，甘藍，火腿 切碎加入面粉跟雞蛋，攪拌均勻
2、底鍋燒熱倒入色拉油，倒入調好的面糊，搖晃平底鍋讓面糊均勻，再翻一面，顏色金黃即可。
3、用磨具做成自己喜歡的圖形，裝盤即可。
蔬菜餅的熱量(以100克可食部分計)是129大卡(539千焦)，單位熱量較低。每100克蔬菜餅的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
蔬菜餅屬廣東菜。它的食材煎后會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利于健康，減肥期間應盡量少食煎制菜肴，減肥的人盡量管住嘴。
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