時間：2020-12-11 11:30:07 編輯：本站整理 0
皇帝柑是冬季的水果，皇帝柑一般在十月份到十一月份就成熟了，皇帝柑放的時間過長是容易失水的，買回來的皇帝柑最好趁新鮮趕緊吃。
11月份成熟后最好吃。
皇帝柑在每年的9-10月份開始陸續成熟，但此時屬于初步成熟期，很多果子糖分還不足，吃起來汁水不多，甜度不高，往后到了11月份，果子糖分會更高，最高甜度可高達16度左右，是柑橘界甜度一把手，而且此時的果子汁水也豐富，營養價值也比較高，可持續吃到1-2月份，是過年時節餐桌必備的美食水果。
根據食用情況決定。
1、綠皮皇帝柑主要是廣東產出，其味道要比黃皮皇帝柑甜，如喜歡吃甜的皇帝柑挑綠色的更好吃。
2、綠皮皇帝柑屬于還未完全成熟的果子，此時雖然口感不酸，但其營養成分沒有成熟的黃皮皇帝柑多，如攝入營養的話，挑黃的更好。
3、皇帝柑也是可以用來做陳皮的，而陳皮需要選擇成熟的柑橘皮，因此用于做陳皮的皇帝柑皮要選擇黃皮才行。
一般不酸。
皇帝柑又名貢柑，是經過了橘子和橙子基因改造后的品種，其保留了橘子的皮薄肉質細嫩和橙子的外表美，在口感上還具有皮薄肉滿，色澤青綠或橙黃，汁多味甜，甜度較高的特點，一般品種較好的皇帝柑，無論是綠色的還是黃色的都非常甜，但不排除因土壤等種植條件因素影響導致皇帝柑味道發酸，面對這種果子，可以采取放置的措施改善其口味。
長期大量食用皇帝柑等富含胡蘿卜素的食物會導致皮膚變黃。
因為皇帝柑中含有較多的胡蘿卜素，如果長期大量吃皇帝柑和其他富含胡蘿卜素的食物，如：南瓜、木瓜、橘子、橙子等，人體血液中的胡蘿卜素濃度就會過高，也無法通過自身新陳代謝被消化，久而久之，胡蘿卜素就堆積在人體中，從而使皮膚變黃。 但這種現象并不是身體發生疾病，只要停止食用皇帝柑等富含胡蘿卜素的食物，大概一周后皮膚顏色就會慢慢恢復正常，少數人可能要半個月以上才會慢慢恢復，不用過多擔心。
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