時間：2016-08-15 16:34:02 編輯：5號網-hzq 503
哈密瓜都吃過吧，非常美味的一種水果，很多女生喜歡把哈密瓜做成布丁，那么哈密瓜布丁應該怎么做呢？下面我們來詳細介紹下！
哈密瓜其實屬于甜瓜的一種，因為產自新疆哈密市的最著名，也最好吃，所以人們將其稱為哈密瓜，那么哈密瓜之所以這么有名氣，其實主要是由于其自身的特點，其肉質脆爽多吃，而且由外而內，由硬到軟，甘甜醇香，是水果中極受歡迎的存在，那么用哈密瓜做的布丁你吃過嗎？下面就告訴大家用哈密瓜做布丁的方法。
材料準備
首先，需要準備一個哈密瓜，然后準備吉利丁片10g，雞蛋2個，細砂糖50g即可。
做法步驟
第一步：將吉利丁片用少許涼開水浸泡10分鐘左右，讓其軟化，然后加熱至全部溶解。同時將哈密瓜切塊后用榨汁機榨成汁液備用。
第二步：將2個雞蛋的蛋黃和蛋白分開，先將蛋白打發至起泡，然后將蛋黃攪拌均勻至濃稠狀，然后加入融化后的吉利丁片，攪拌均勻，最后加入哈密瓜汁，再次攪拌。
第三步：哈密瓜雞蛋液攪拌至粘稠之后加入打發好的蛋白，攪拌均勻，然后放入布丁杯中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3個小時后，即可取出食用，如果還有多余的哈密瓜的話，可以放在上面做點綴。
制作竅門
吉利丁片在常溫或者低溫狀態下容易凝固，因此一定要提前泡發后加熱使其融化，但是加熱的時候只需要溫熱的水隔水加熱即可。另外因為哈密瓜汁本身就有甜味，所以白砂糖盡量少加一些，不喜歡吃的太甜的話，可以不加，或者稍微加一點，以免太甜應該口感。
哈密瓜不但風味佳，而且富有很高的營養價值。據分析，哈密瓜的干物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。哈密瓜
除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用于食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用于做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，采取純物理、冷榨方式精制而成。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中獨有的藥用、美容、保健營養成分不受破壞。具有超強的抗氧能力，實屬上等純天然藥用、美容、保健、營養精油，可廣泛應用在醫藥、美容、保健、營養食品等領域。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關系。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機 能，加強消化過程。
1、哈密瓜性涼不宜吃的過多，以免引起腹瀉。
2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜，在產后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。
3、糖尿病人慎食。
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