時間：2021-03-04 16:23:18 編輯：本站整理 10
茶泡飯主要的食材就是茶葉和米飯，茶葉的選擇至關重要，這決定著茶泡飯的口味，很多人在制作茶泡飯的時候不知道用什么茶葉比較好，下面為大家介紹一下。
正常來說，我們從電視中所見到的茶泡飯所用的茶葉主要分為兩類，其中一種是用在飯館里的茶，一般都是日式的玄米茶或者是煎茶來進行泡飯。
還有一種的茶泡飯所使用的的茶葉主要是在家里自己做的，如果沒有上述的那兩類茶葉的話，就會選用普通的烏龍茶或者是綠茶。
燜上一鍋白米飯，其實熱米飯我也試過，味道沒有冷飯香。每個人的口味不一樣，大家可以分別試一下，看一下自己更喜歡哪種。在燜米飯的時候，來制作昆布高湯，其實很簡單，就是將水燒開之后放入昆布，大火煮上10分鐘，高湯就成了。這個時候將綠茶放入到茶壺中，用剛煮好的昆布高湯沖泡綠茶。
最后就是將茶湯倒入到碗內的米飯中，倒入的時候要記得最好不要沒過米飯，然后先用白芝麻進行鋪底倒入米飯表層，之后就是加上梅干啦、木魚花啦、海苔絲啦，也不盡然都是這些，還可以根據自己的喜好去添加一些其他的。
人們印象中所熟知的茶泡飯，也是非常有歷史的，下面我們來了解一下。
1.處于平安時代的日本。這個時候的茶泡飯主要適用于貴族，他們通常比較喜歡把熱湯或者熱水直接倒進米飯里，在貴族圈里也被成為湯漬飯或者是水飯，口味大多比較清淡平和，因此，這個時候的茶泡飯主要以口感清淡為主。
2.室町時代日本的茶泡飯。這個時候中國茶文化傳入日本，簡樸嫻靜的茶葉以及相應的茶具的出現，使用茶泡飯不僅起到提神醒腦的作用，還能夠大大節省恢復體力的時間，對于經常做體力工作的平民而言簡直是福音，因此，茶葉在這個時期被普及，茶葉泡飯更是如此，同時更是受到了大眾的喜愛。
3.江戶時代日本的茶泡飯。此時，茶泡飯早已深入民間，并且融入了平民百姓的日常飲食當中，一天一頓已經非常的正常，而且，這個時候甚至還出現了專門賣茶泡飯的快餐場所。
4.日本現代的茶泡飯文化。發展到如今，茶泡飯早已經成為日本飲食文化的經典代表之一，我們經常會從日本電視、文學故事等文化中發現茶泡飯。
了解到了日本茶泡飯文化的歷史，但是如果大家有看過紅樓夢的話，一定還會發現在某些橋段里就有描寫寶玉吃茶泡飯的畫面，所以說，茶泡飯與中國文化也是非常深的淵源的。茶泡飯不僅節省時間，而且，隨著如今茶文化的深入，其營養價值比之早先還要更高，比如解酒養胃，促消化等功效。
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