時間：2021-04-02 17:48:18 編輯：5號網-xweiyi 35
桑葚干是我們在市面上經常能看到的一種零食，也就是將桑葚曬成了干，很多人將桑葚干買回來后不洗就直接吃，但是我們需要了解一下桑葚干有沙子怎么清洗？桑葚干不洗能直接吃嗎？
1、冷水浸泡：將桑葚干用2-3倍的冷水浸泡，過一段時間后，附著在上面的細沙、灰塵會自然而然的沉淀于水中。2、自來水沖洗：將桑葚干放在流動的水下反復沖洗，可以有將粘附再上面的細沙、灰塵等雜質沖走，還可避免農藥滲入果實中。3、淡鹽水或淘米水浸泡：在經過前兩個步驟后，建議再用淡鹽水或淘米水浸泡一段時間，可以降解桑葚干上的農藥殘留，使其食用起來更安全一些。桑葚干中含有粗纖維、蛋白質、轉化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質、花青素、揮發油、礦物質及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等多種成分，而作為一種干制品，在清洗的時候會自動吸水，就會將部分營養成分析出來，所以桑葚干清洗會失去一部分的營養，但并不會流失過多，對桑葚干的功效作用不會產生太大影響，不需過于擔心。
桑葚干可以直接吃。桑葚干跟桑葚是一樣的，只是它是桑葚的干品而已，我們知道很多水果都會做成蜜餞，也就是干果等，因此桑葚干算是新鮮桑葚的干果，是可以直接食用的。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。曬干的桑葚營養價值是不會流失損壞的，也是完全可以直接食用的。桑葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。
其實桑葚的顏色黑，是因為它含有的花青素物質含量豐富，這種物質可以幫助人們抗衰老。不過，花青素有一個獨特的性質，就是它可以溶于水，本來桑葚的果皮就比較薄容易破裂。所以，水洗的時候人們的力氣永達了，果皮破裂了，花青素隨著果汁流出來，就會導致桑葚的顏色變得越來越淡。也就是說，桑葚顏色發黑和水洗掉色都是屬于正常現象，不是因為商家用來催熟劑的原因。畢竟現在的藥物很貴，而桑葚的價格并沒有特別貴，這樣做反而會增加商家成本，況且桑樹的畝產量很高，成熟期長完全可以滿足市場需求。
無論桑葚干還是鮮桑葚都是要清洗的，用清水洗去原有的灰塵就可以，這樣在干桑葚表面上的臟東西就會沖洗干凈，這樣是比較衛生的，然后洗凈之后再用來泡酒，比較安全。用桑葚干泡制的酒屬于一種果酒，天然無害，能夠長期飲用。 桑葚干泡酒雖益處多，且口感令人回味，但建議大家最好是適量飲用。桑葚酒或多或少都帶有酒精度，青少年還是盡量少喝的好。
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