時間：2021-04-07 10:30:33 編輯：5號網-hzq 12
隨著時代的發展各式各樣的物品也進入了我們的眼簾，牛奶也不例外，面對市面上各式各樣的牛奶到底該怎么選擇，是買全脂的好呢，還是低脂的健康呢!
牛奶喝全脂的好。
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。而脫脂(低脂)的就是加工后過濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎并加入脂肪的。脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營養成分，其過程中可能還導致其他營養成分的變性。另外脫脂牛奶有可能加入其他不良添加劑，都對人體健康不利。
脂肪不是越低越好。很多人擔心喝了牛奶會發胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實牛奶中的脂肪不會直接轉化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收。
減肥期間是可以喝牛奶的，但是需要注意不能喝的特別多。牛奶中的熱量并不高，每100克牛奶中含有50大卡左右的熱量，攝入體內之后一般不會導致肥胖現象，而且可以為人體補充豐富的蛋白質、鈣離子。不但可以加速脂肪分解，而且可以調節體內的離子平衡，能夠改善低鈣血癥導致的四肢抽搐現象。但是需要注意，牛奶攝入過量可能會導致短時間之內蛋白質增加，無法被人體吸收，從而引發胃腸刺激癥。
建議您最好是在早飯后半小時喝牛奶比較好的，這樣有利于營養的攝入，如果空腹喝的話不利于營養物質攝入。而且喝了牛奶不吃早飯的話會導致牛奶中的優質蛋白質被消耗提供能量，建議早飯后半小時喝一杯溫牛奶非常好的，或是睡前兩個小時喝也很不錯的
牛奶不必煮沸，牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時用3分鐘，60攝氏度時用6分鐘即可。如果煮沸，即溫度達到100攝氏度，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象，從而降低牛奶的營養價值。
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