時間：2021-04-08 17:49:04 編輯：5號網-qiwen 0
平時我們在購買水果的時候通常是吃新鮮的水果，但有時吃不完又不好保存的水果就可以做成水果干，這樣做出來的果干也是非常好吃的，因此我們就來學習一下芒果干怎么制作方法？芒果干的營養價值？
在芒果的旺季時，這時的芒果量較大，價格就便宜，可以在這時動手做芒果干。做芒果干的芒果，不能選擇過于熟的，或是較生的芒果，而是要成熟度為8成左右的芒果，不然出來的芒果干口感就差很多。盡量選黃皮種類的芒果，這樣就能夠判斷出芒果成熟幾分。買回來的芒果，全部清洗干凈，開始去掉皮和核，接下來就切成一片片芒果片，芒果片的厚度大概保留在4毫米寬度，為了使制作成的芒果干甜味適宜，要將芒果片進行糖化，其實很簡單，就煮制糖水放涼，把芒果片都放入糖水中浸泡一個晚上就可以了。煮的糖水的量為多少，這要看芒果片的量決定，糖水要沒過所有的芒果片。一個晚上后，將糖化好的芒果片先瀝干水分，再放在干凈的網上暴曬，如果太陽夠猛，一天下來，芒果干可以收起來了，曬的時候，芒果片要隔兩三個小時就翻一翻。或者家里有烤箱的，也可以用烤箱烤干，不過溫度一定把握好，不然就容易烤焦。
芒果干是非常有營養的一種食物，芒果干中是含有大量的糖分、蛋白質，同時在芒果干中的鈣、鐵、磷等微量元素也是很豐富的，這實際上都是我們我們人體中所必須的營養物質，同時芒果干中的胡蘿卜素含量是比較高的，這樣首先是有益于我們視力的健康，這樣還能讓我們的皮膚變得更加光鮮亮麗，特別是在芒果干中的水分是更加飽滿的，所以說芒果是女性很適合吃的一種食物，而且我們經常的吃一些芒果干，是可以達到美容保養的功效，對我們皮膚健康有好處。在芒果干中實際上還含有一種叫芒果苷，這種物質是可以起到明顯的抗脂質過氧化效果，同時對于我們保護腦神經元的作用也是特別出色的，而且芒果干還可以有效的起到延緩細胞的衰老功效，特別是提高腦功能，對健康好處是有意義的。
芒果干的好處：1、能夠益胃生津，因為從中醫食療的角度上來講芒果干性味甘、酸、微寒，入胃經，對于脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹脹，津少所導致的口渴、口干的人，如果適當食用芒果干有很好的益胃生津、緩解上述癥狀的好處。3、能夠止嘔、止咳，對于暈車、暈船所導致的惡心、嘔吐，肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人，如果適當食用芒果干有很好的止嘔、止咳的好處。
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進食，對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。
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