時間：2021-05-12 14:29:21 編輯：5號網-lkn 0
胡蘿卜是一種營養價值非常高的蔬菜，并且是一種可以生吃的蔬菜，很多人認為生吃胡蘿卜營養會更好，還有助于減肥，那么我們便來了解一下生吃胡蘿卜可以減肥嗎？生吃胡蘿卜的危害？
胡蘿卜是一種營養價值十分豐富的蔬菜，具有一定的減肥效果，也可以生吃，但是一般來說胡蘿卜做熟之后的減肥效果和生吃是差不多的，所以如果是不愛生吃胡蘿卜的人，可以煮熟之后食用減肥。很容易發胖的人，大多是因為代謝才能低，循環功用較弱，結果就讓剩余的脂肪及水分累積在體內，銖積寸累就成了肥壯的原兇。而胡蘿卜汁就像一把強有力的刀，用來堵截這種惡性循環，可說是愛美的美人兒天天不可或缺的養分素。生吃胡蘿卜可以完整地保留維生素群以及人體所需的微量元素，可以讓人體吸收更多的營養物。每天都生吃定量的胡蘿卜，就像吃水果一樣，自然是可以起到減肥的作用的。因此，生吃胡蘿卜能減肥，這樣的說法是正確的，且相對于其他的吃法來說，生吃胡蘿卜減肥的效果也要好很多。當然，需要提醒各位減肥人士的是，生吃胡蘿卜一定要注意干凈衛生，同時不能依賴過量進食，特別是女性，很容易引起身體紊亂等癥狀。
生吃胡蘿卜后，食物細胞壁便不會出現破裂、溶解，就不利于細胞中的β-胡蘿卜素溶出，使油不能廣泛接觸而被人體吸收。胡蘿卜雖是蔬菜，但所含的類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿卜素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。 β-胡蘿卜素與維生素A一樣，要在油的陪伴下才能被人體吸收。因為我們中國人的飲食習慣，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡蘿卜自然帶著油了，因此，人們常說胡蘿卜要吃熟的。由此可見，對于胡蘿卜素含量高的蔬菜，最好還是做熟了再吃，這對于攝入胡蘿卜素來說，無疑是最為科學的飲食方式。
胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質，營養比較豐富，適合孕婦吃。胡蘿卜有降壓作用，可以服用妊高癥。胡蘿卜可以增強免疫力、預防感冒。自古就有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫生開藥方“的說法。可以孕婦孕婦感冒。胡蘿卜有多種吃法，胡蘿卜一般采用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營養也相當不錯，胡蘿卜還可用于煲湯,味道鮮美。胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。胡蘿卜對皮膚和眼睛都有很好的保健作用，因此，對孕婦皮膚好。胡蘿卜中的維生素有利于牙齒和骨骼的生長，因此對于胎兒生長發育好。由此可見，孕婦是可以適量吃胡蘿卜，但不建議生吃蘿卜。胡蘿卜是脂溶性物質，因此不宜生吃。女性懷孕的時候多吃胡蘿卜還有很多好處呢，能夠很好的預防妊娠高血壓的出現，還能夠有利于寶寶的更好的發育。
吃胡蘿卜是不會發胖的，胡蘿卜含有較高的維生素，對人身體是有一定益處的。同時胡蘿卜里不含脂肪，糖分也不高，所以是不會導致發胖的。吃胡蘿卜不僅不會發胖，還有可能是減肥的最佳食物。胡蘿卜是屬于蔬菜類，熱量比較低，同時還含有一定的水分以及粗纖維，而且還會有減肥的效果，所以可以多吃一些胡蘿卜。
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