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芹菜與西芹的區(qū)別芹菜和什么菜搭配好吃

時(shí)間：2021-05-29 11:17:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

每次想買(mǎi)芹菜的時(shí)候都會(huì)把西芹買(mǎi)回去，看著它們兩個(gè)也挺像的啊，芹菜和西芹它們有什么區(qū)別？芹菜和什么菜搭配最好吃？

芹菜與西芹的區(qū)別

芹菜和西芹它們兩個(gè)在產(chǎn)地、株型、吃法和顏色都有區(qū)別，西芹是從歐洲引進(jìn)的一個(gè)芹菜品種，它葉柄寬厚，質(zhì)地脆嫩，可以榨汁喝，莖干顏色為綠色或者黃色。而芹菜呢是國(guó)內(nèi)的品種，它與西芹相比比較細(xì)小，一般來(lái)說(shuō)用來(lái)做菜食用。

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芹菜和什么菜搭配好吃

1、芹菜+番茄：健胃消食，降壓。

2、芹菜+核桃：潤(rùn)發(fā)，明目，養(yǎng)血。

3、芹菜+核桃仁：潤(rùn)膚美容、抗衰老、延年益壽。

4、芹菜+紅棗：有滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、養(yǎng)血養(yǎng)精的作用。

【芹菜涼拌花生仁】

原料：花生仁200克，芹菜250克，豆油少許，精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。

制作：鍋中放入豆油燒熱，加花生仁炸酥撈出，去皮。芹菜洗凈、切段，放沸水鍋里焯一下?lián)瞥?，用冷水涼一下，控凈水分。將芹菜段均勻地碼在盤(pán)中成圈狀，花生仁放在芹菜圈中。把精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在芹菜上，拌勻即可。

用法：佐餐食，量隨意。

療效：降壓消脂，促進(jìn)凝血。適用于高血壓病、高脂血癥、血小板減少癥、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等病癥者。

【胡蘿卜芹菜汁】

材料：胡蘿卜2根，蘋(píng)果1個(gè)，芹菜5根蜂蜜2小匙。

做法：胡蘿卜洗凈切塊，芹菜洗凈，蘋(píng)果去皮去核、切塊，加蜂蜜，放入榨汁機(jī)中一起榨汁，即可倒出飲用。

功效：幫助消化，含維他命A，因此頗有護(hù)眼之效，更具補(bǔ)血功效。

【芹菜三絲】

這是一道平肝、清熱、降血壓、保護(hù)功脈血管的藥膳，也是一道可口營(yíng)養(yǎng)的家常菜。

原料及制法：芹菜、香菇、蘆筍切成薄片狀，起鍋倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和蘆筍，7分熟時(shí)加入蒜瓣。出鍋前加味精和鹽！

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芹菜能和雞肉一起吃嗎

芹菜性涼、味甘苦，屬于偏寒性的蔬菜，而雞肉味甘、微溫，屬于偏熱量的食物。兩者混合在一起使用的話，會(huì)造成我們?nèi)梭w胃道不舒適，嚴(yán)重的會(huì)引起嘔吐、眩暈等癥狀。芹菜有預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化、凈化血液和預(yù)防血栓的作用。而雞肉又富含高蛋白，兩者同時(shí)食用會(huì)影響人體蛋白質(zhì)的吸收，從而損失人體元?dú)狻?/p>

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