時間：2021-08-02 14:05:29 編輯：5號網-hzq 0
之前買的芡實忘記放冰箱里去了，結果在拿出來的時候竟然生蟲子了，這芡實生蟲了還能吃嗎？芡實生蟲應該怎么處理？
芡實是一種常見的藥食同源物質，具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶作用，芡實生蟲之后還是可以吃的。要是不小心吃了生蟲的芡實沒有什么太大問題，下次吃的時候注意點就好了。
芡實生蟲，這些蟲子并無毒性，一旦誤服，感覺上不適，但也不至于造成人體上的傷害，不必過于擔心。
注意休息，保證睡眠，加強鍛煉以增強體質，多喝溫水。清淡溫軟富有營養的飲食，避免辛辣刺激生冷油膩食物和酒精制品，戒煙。誤食芡實中的小蟲，又是在煮的粥中，高溫早已將蟲子殺死，不會給人體帶來傷害的。
干芡實的存放位置應該是陰涼、干燥、通風較好的地方。干芡實含有豐富的淀粉，所以在貯藏過程中注意防止其受到蟲蛀。防止蟲蛀的方法可以是在曬干的干芡實中加入幾瓣生大蒜防蟲害。
是每千克芡實放入8~10瓣生大蒜，與芡實拌勻后裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持芡實在一至兩年內不受蟲蛀。
芡實最好能密封保存，并置于通風干燥處，防蛀。芡實由于含大量淀粉，在儲存中極易遭蟲蛀，如果將芡實與生大蒜按20:1的比例，把生大蒜瓣用紗布包好放置于裝好芡實的容器內，即可產生良好的防蟲效果。
1、 新鮮芡實的保存方法。新鮮的芡實在常溫下最多只能保存3~4個小時，這是因為芡實在在撥開后有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色并且發出餿味。所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1：1的清水和芡實，封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來，下次用的時候解凍出來還是新鮮的。
2、 干芡實的保存方法。首先應將芡實芡實放在陰涼、干燥、通風較好的地方。另外，因芡實含有豐富的淀粉,在貯藏過程中有受到蟲蛀的風險。可以在曬干的干芡實中加入幾瓣生大蒜防蟲害。一般是每千克芡實放入8~10瓣生大蒜，與芡實拌勻后裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持芡實在一至兩年內不受蟲蛀。
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