時間：2021-11-03 10:06:02 編輯：5號網-jj 0
花椰菜是市面上非常常見的一種蔬菜，很多人都吃過花椰菜，并且都非常喜歡吃，但有時在購買花椰菜的時候會發現上面會有黑點，那么花椰菜有黑點能吃嗎？花椰菜有點發霉？
菜花上有黑點是可以吃的，如果黑點只存在于花菜的表面，我們可以將黑點去除后再食用，在平時吃飯的時候要注意食物的清潔衛生，剛買回來的蔬菜水果，可以用淡鹽水浸泡清洗一下。但如果花椰菜的表面斑點已經長成了片狀，那么最好是不要再食用了，菜花的營養豐富，是日常蔬菜中比較常見的一種蔬菜，而且還有抗癌的功效，花菜中含有的類黃酮非常多，可以防止感染，還可以清理血管，防止膽固醇氧化，減少心血管疾病的發生。花菜中含有很多的礦物質，屬于堿性食物，可以平衡體內的酸堿度，從而起到增強機體抗病能力的功效。
花菜發霉以后是不能吃的，因為發霉的食物往往會產生微生物，而微生物在新陳代謝過程中，會產生對人身體有害的各種物質，如果人吃了以后會出現中毒的情況。嚴重的會使人出現神經麻痹，腎衰竭還會對呼吸和冰箱系統產生一定的損害。已經發霉的花菜中會含有一定含量的毒素，所以在平時生活中食用這一種花菜的話會對身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中的話花菜已經發霉的話就不要再繼續食用，因為發霉的花菜中含有一定的毒素，食用之后會對身體健康造成一些不利的影響，一般已經發霉的花菜中的霉菌在被人體食用之后會造成人體出現腎衰竭、肺水腫等情況發生，對于一些體制本就比較虛弱的人群來說在食用了發霉的花菜之后會造成人體健康出現很嚴重的身體狀況，甚至會造成致癌的危險發生。
花椰菜現有品種有白色的，青綠色的，紫色的，淺黃色。花椰菜品種較多，各地常以葉片顏色、葉片形狀、生育期長短為品種命名的依據。生產上多數以定植到收獲日期命名，如60天、80天、100天、120天與 140天等等。事實上品種的生育期，常因氣候條件、栽培技術以及個體差異有先后。如60天品種并不是在定植后60天都可以收獲的，同一田塊相同品種，播種與定植時期相同，收獲期一般先后相差7天左右。而氣候的變化常可以有較大的影響。因此，為了便手栽培管理，品種間依生育期長短與花球發育對溫度要求，大體上可以劃分為早熟種、中熟種、晚熟種與四季種四種類型。
大部分蔬菜中都含有，花菜也不例外。只是蔬菜中含有的分量不同，所以花菜中含有的分量可能多一點或少一點而已。食物中廣泛含有草酸，但是人體的新陳代謝也會產生草酸，雖然說草酸多了會中毒，但是每個人對草酸的吸收能力不同，所以只要不太過分食用久不會有事的。草酸在很多蔬菜中多有，而且比較豐富。草酸具有很多的功能，能夠降低礦物質元素的生物利用率，草酸在人體內不易分解，所以吃多了也會導致中毒等，有時候還會影響鈣和鋅的吸收。
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