時間：2021-12-17 08:25:23 編輯：5號網-linyin 0
我們大家都知道，春筍是一種營養價值很高的食物，很多人都吃過春筍，還有很多孕婦在懷孕期間也是會吃春筍的，那么春筍孕婦早期可以吃嗎？吃春筍的注意事項？
孕婦在孕初期是可以吃竹筍的。但小編建議吃甜竹筍比較好。竹筍有甜竹筍，也有苦竹筍。苦竹筍是較為寒涼的蔬菜。選擇的話還是選擇甜竹筍比較好。孕婦的孕初期也就是前三個月的時間。前三個月的時間也是一個比較值得注意危險期。稍有不慎，寶寶就跑了。孕婦在孕初期本來就是需要多吃個種蔬菜瓜果的，平時的飲食就是建議要多樣化，注意營養的均衡，葷素搭配比較好。同時也可以注意鍛煉，平時多走走。如果是有備孕的階段，在備孕的階段，懷孕的前三個月就可以口服葉酸片，補充葉酸，可以有效的預防胎兒的心血管畸形。
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，在體內沉積，導致結石，也會加重結石患者的病情。中醫認為，春筍味甘性寒，屬于發物。發物是指富于營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。春筍富含粗纖維，可以幫助食物消化，但由于它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激后，運動會加快，而出現不適感，當腸胃運動異常時，則會出現胃痛、胃脹，甚至胃出血等癥狀。吃春筍吃出毛病的，大多是因為一次吃得太多。春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
春筍一般在每年的2月份就會長出，且春筍的生長過程可以分為三個階段，出土期是在每年的2-4月份，長成期是在每年的4月中下旬，而成熟期在每年的5月份以后，且2月份的春筍口感鮮嫩，4月份的春筍可以長成竹子。春筍是禾本科的多年生常綠草本植物，其筍體潔白如玉，富含多種營養物質，可以食用，且春筍的品種繁多，有石竹、毛竹、剛竹、綠竹、麻竹等，挑選春筍時，需要選擇外殼為黃色且肉質較白的筍肉。養殖春筍時，需要在植株出筍前一個月，向其施加一次肥料，為春筍提供生長所需要的養分，并且在給春筍施肥時，可以需選擇氮磷鉀復合肥、腐熟的有機肥或者菜籽餅肥，使春筍的產量提高。
春筍的體積是比較龐大的，顏色又是極討人喜歡，處于潔白如玉，而它的肉質又是較鮮嫩，這些特征導致了人們的喜愛。春筍的種類是極多的，分別有毛竹、早竹、石竹、刺竹、麻竹等等的春筍。春筍的做法是很多的，可以炒、燉、煮、燜、煨等等的做法，每種做法，所呈現出的味道是不一樣的。春筍一年四季都是碧綠的，我們在食用的時候，只是食用它剛剛初生的部分，在中國各地都有它的身影。而毛竹、早竹等等這種散生型竹種，它的莖部在土壤中是極其深入的，以至于在冬季的時候不會被凍傷，在春季的時候就會開始蘇醒生長，這個時候是春筍最佳的食用季節。
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