時間：2021-12-29 08:51:03 編輯：5號網-qiwen 0
山藥的熱量并不高，適量食用的話還有助于減肥，但是不可一下吃的太多，以免不太好消化。那么山藥可以讓孕婦吃嗎？山藥小孩子能不能吃呢？
孕期可以吃山藥，但不宜吃得過多，山藥含有豐富的維生素和礦物質，對胎兒生長發育有利。山藥含有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，能預防便秘。但是孕期也不宜吃太多山藥，雖然山藥少量服用可以降低血糖，但是大量服用就會升高血糖，因為山藥含有大量的淀粉，可以在體內轉化成為糖，所以孕期不宜吃太多山藥。如果吃山藥太多，媽媽血糖升高，會導致胎兒偏大甚至巨大兒，增加難產和剖宮產的風險。
小孩可以吃山藥，因為山藥的性質比較平和，具有益氣健脾、滋補以及止瀉等相關效果。所以對于人體來說首先可以比較好的健脾開胃、以及對人體營養物質有很好的補充作用。山藥本身口味也比較好，很適合小孩兒使用，在進行相關的食用時可以根據小朋友的喜歡而定。比如說燉湯、煮粥或者是做成山藥類的甜點都可以使得小朋友比較喜歡吃，從而有效地吸收山藥本身的營養，起到很好的保鍵養生作用。
山藥外表發青可以有多種原因造成，青色的山藥是否能食用要看具體是什么原因導致的，如果是因為接觸鐵器、陽光直射等原因導致山藥發青的話，則一般還可以食用，只要食用前將變色的部分切掉即可。 但如果山藥發青是因為發霉等原因導致的話，說明山藥內部可能已經被霉菌飲食繁殖，這樣的山藥是不能再吃的，避免吃了后會對人體健康帶來一定的危害。
能吃。 山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，和土豆發芽了不能吃反而產生有毒有害物質不一樣，山藥發芽了還是能繼續吃的，只是這樣的山藥由于發芽會消耗其本身的營養成分，因此發芽的山藥其營養價值會比之前要低一些，所以建議山藥買回來后要盡早吃掉，同時在選購山藥的時候也不要挑選已經發芽了的山藥。
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