時間：2022-01-11 13:44:27 編輯：5號網-qiwen 0
番石榴是一種平性的水果，而且番石榴是冬季的應季水果，吃起來是甜甜的，汁水還算比較豐富，很多朋友都覺得番石榴不錯。番石榴不僅有紅心還有白心，那么紅心和白心哪個更好吃呢？
味道上是差不多的。紅心番石榴大多為野生品種，而白心番石榴是經過后天的改良，為人工培育品種。至于它們之間誰更好吃，其實味道方面沒有什么區別，但是紅心番石榴氣味比白心的更為濃郁。這其中是因為紅心番石榴中含有大量的有機化合物，比如黃酮類、多酚類、三萜類，所以它的氣味會比較重。在生活中大家可以根據喜好自行購買，如果不適宜濃郁的氣味的話，建議購買白心的，另外對于糖尿病患者，建議吃紅心的比較好。
番石榴的籽能吃，番石榴的籽也是番石榴的一部分，含有多種營養物質，籽里面的鐵含量更是異常豐富，和果肉一起吃下去，可以有預防老化，排除體內毒素的功效，但是番石榴里面的籽不容易消化，建議便秘患者和消化功能差的人不要吃里面的籽。
番石榴籽營養豐富，可促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。
堿性。判斷一種食物的酸堿性是根據食物消化代謝后產生物質的酸堿性來決定的，番石榴的果實中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵等物質，其最終代謝物為堿性物質，所以說它是堿性水果。
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