時間：2022-01-17 14:43:42 編輯：5號網-qiwen 0
韭菜用來包餃子是很不錯的，但是在買菜的時候發現有韭黃，這兩種味道差不多，韭黃可以用來包餃子的嗎？韭黃怎么做比較好吃的？
可以,而且是比較好的餡,味道很好。
在挑選韭黃的時候，我們要選擇嫩黃色的，而不是枯黃色的韭黃，最好是葉片挺立的;然后再就是看切口，切口的色澤越鮮艷，則表示這韭黃越新鮮。
韭黃炒雞蛋 用料 韭黃一把;雞蛋四個;鹽適量 做法 雞蛋加適量鹽打散,韭黃洗干凈切段備用。熱鍋涼油,油三成熱,下雞蛋炒熟炒散,盛出備用。鍋內下油,五成熱下韭黃,快速翻炒,然后加入雞蛋一起翻炒,待韭黃變色,然后加入適量鹽調味裝盤即可。
韭黃炒起來其實是很容易熟的，我們把韭黃清洗干凈以后控干水份，然后鍋中倒入一些油加入一些大蒜翻炒出香味，然后再把韭黃倒進去炒大概三分鐘左右的時間，就可以把雞蛋放進去一起炒了。
韭黃是可以隔夜吃
但是從身體健康的角度講，韭黃，韭菜，這些類的菜，隔夜之后最好不要吃了。韭黃含有大量的硝酸鹽，炒熟后存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽，人多吃了以后會中毒。
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