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時(shí)間：2022-03-08 11:12:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 153
牛筋聽說用來燉湯也是可以的，那這個(gè)牛筋和什么東西一起燉湯會(huì)比較好喝呢？牛筋煲湯怎么做會(huì)比較好喝！
一、白蘿卜
白蘿卜的維生素C含量很高，而牛筋的蛋白質(zhì)和氨基酸含量相對(duì)較高，兩種食物一起煲湯有利于滋陰養(yǎng)顏和強(qiáng)身健體。
二、土豆
牛筋和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，可以及時(shí)補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素、微量元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土豆還有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。
三、山藥
牛筋和山藥一起煲湯有助于溫腎、益脾和固澀，非常適合腎氣不足的人群食用。
牛筋嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者盡量不要吃，如果出現(xiàn)腹瀉、輔助的癥狀，暫時(shí)也不建議吃牛筋一類的難以消化的食物。
牛蹄筋
做法：
1、將牛蹄筋洗凈然后用高壓鍋煮；
2、再將其放入鐵鍋煮，然后入調(diào)料生姜、鹽、料酒、蔥等佐料，為了解燙的油膩，我自己加入了土豆和胡蘿卜。
牛蹄筋湯的制法
要把半斤牛蹄筋切成寸塊，放兩升涼水，用小火熬一夜。記住了，小火大鍋要通風(fēng)。第二天把肉渣撈去喝湯。這叫無渣流質(zhì)，吸收率高達(dá)80％；可以增加，不要減少。盡量不放佐料。也可以加入生山楂50克、小紅棗10個(gè)一起熬，味道可能好一些。 喝牛肉湯要補(bǔ)充維生素。最好的維生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用榨汁機(jī)，榨取液體喝。因?yàn)轸~和牛肉，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的加熱水解，破壞了維生素。在所有的蔬菜水果中，西紅柿的維生素含量比較高，但是一定要生吃。 注意：①蔬菜水果一定要洗凈去皮。②榨取的果汁要馬上喝，不可久存
牛筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；
吃牛筋不上火，牛筋，味甘；性涼
吃牛板筋牙疼可能是有蛀牙現(xiàn)象，蛀牙的患者常常會(huì)有牙洞存在，吃牛板筋時(shí)可能會(huì)引起食物殘?jiān)鼫簦@樣特別容易引起牙痛癥狀。另外還要排除是否有根尖周炎，這類患者會(huì)影響正常的咀嚼功能，而牛板筋比較筋道，因此會(huì)加重疼痛的。
引起牙齒疼痛有多種原因，需要到口腔科進(jìn)行全面檢查確診。
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