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九月份吃公蟹還是母蟹？公蟹和母蟹哪個(gè)更好吃？

時(shí)間：2016-09-02 08:05:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7244

九月份到了，也就意味著到了吃海鮮的季節(jié)，海鮮中最受大眾歡迎的就是螃蟹了。螃蟹有公母之分，那么，九月份是適合吃公螃蟹還是母螃蟹呢？?jī)煞N螃蟹哪種更好吃呢？

九月份吃公蟹還是母蟹

“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時(shí)間：農(nóng)歷九月吃母的，十月吃公的。

十月以后，母蟹蟹黃開始發(fā)硬，而此時(shí)公蟹黃肥膏白，故有“九月團(tuán)臍，十月尖”之說。

公蟹和母蟹哪個(gè)更好吃

公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃起來幼滑香口。

另外，公、母螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃里含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對(duì)母螃蟹則要慎吃。

公蟹和母蟹的區(qū)別

一種簡(jiǎn)單的方法就可以分辨出來，看大閘蟹的腹部可以區(qū)分，而且打了個(gè)很形象的比喻，公蟹穿丁字褲，母蟹腹部平坦，看上去像水中月。也就是說公蟹腹部有一塊貼肉長(zhǎng)的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的。

如果是女生怕被夾到，不敢拿起來看，還有一個(gè)方法：公蟹大鉗子上的毛比母蟹要多，腿上毛少的，自然就是母蟹啦。

吃螃蟹應(yīng)注意事項(xiàng)

1、過敏體質(zhì)的人不宜吃。 ?

2、脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，因?yàn)轶π沸院悦庖鸶雇础⒏篂a，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。 ?

3、患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情。 ?

4、患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。 ?

5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。

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