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狗肉怎么做好吃?狗肉的做法

時間:2016-09-02 15:07:12 編輯:5號網-zhaowei 971

狗肉是人們吃的比較多的一種動物,在壯陽補腎方面有獨特的療效。因此,很多人喜歡吃狗肉,尤其是燉火鍋食用。那么,狗肉具體中怎么做味道比較好呢?今天小編教大家幾種狗肉的家常做法。

狗肉怎么做好吃?狗肉的做法

狗肉怎么做好吃

1、紅燒狗肉。

將狗肉洗干凈以后剁成塊,然后放到燒開的水里面燙一下,這樣可以去除狗肉的腥味。大火熱油,用姜片熗鍋,然后再把狗肉放到鍋里大火翻炒再噴上點酒,等到狗肉皮變黃就加入水,鹽,醬油,糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋里面悶上二十分鐘左右就好了。

2、五香狗肉。

把狗肉洗凈后切成方塊,然后放入沸水中抄一下去掉腥味洗凈。把洗凈的狗肉塊放到鍋里加水,水要把狗肉淹沒,然后再加入蔥段,姜片,桂皮,八角等,再放入鹽,白糖,醬油和白酒,這樣大火燒開后在調到中火移至頓到骨肉分離就好了。

4、狗肉火鍋

1.將狗肉皮上的絨毛烙盡,投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊,與冷水同時下鍋燒沸,去除污

狗肉火鍋血,用清水洗凈,瀝干水分,用高粱酒和鹽,味精拌勻略腌,青蒜切成約3.5厘米長的段,桂皮,茴香用清水洗凈。

2.炒鍋上火,放入熟豬油,燒至八成熱,下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒,加辣醬,白糖,醬油,鹽,繼續煸炒,收干水,使狗肉入味。再下蔥結,姜片,加紅干辣椒(整只),桂皮,茴香,當歸和清水1000克,加蓋燒沸后,移小火上煨2小時左右,至肉酥,撈出桂皮,茴香,蔥結,姜片,紅干辣椒,然后將其倒入火鍋內,繼續煮10分鐘左右即可食用。

狗肉的營養價值

狗肉除含有豐富的蛋白質和脂肪外,還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。狗肉所含蛋白質量高質優,對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。

狗肉怎么做好吃?狗肉的做法

狗肉的功效與作用

狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪,還含有維生素A、維生素B2、
維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。
狗肉味咸、酸,性溫,有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效,可以增強機體的抗病能力。補腎壯陽,強筋壯骨!最好秋冬季進補。
狗肉還有補脾暖胃;溫腎壯陽;填精等功效。李時珍《本草綱目·狗》記載:狗味咸、酸、性溫、無毒,可以安五臟、補絕傷,輕身益氣。宜養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養陽事、補血脈,能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能,填補精髓。

狗肉怎么做好吃?狗肉的做法

適宜人群

一般人皆可食用

適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

凡患感冒、發熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

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