陽澄湖大閘蟹是螃蟹中比較出名的一種，但是價格上比一般的大閘蟹要貴的多。那么，陽澄湖大閘蟹為什么這么貴呢？陽澄湖大閘蟹貴和普通大閘蟹的區別在哪里呢？
陽澄湖大閘蟹為什么這么貴
陽澄湖大閘蟹貴的原因很多。
第一是水質好，除了是達到國家一級標準外，陽澄湖較江南一帶其它湖水，水質偏硬，造就陽澄湖大閘蟹長成后蟹殼硬朗，蒸熟后通體鮮紅，蟹肉味鮮甜。
第二是漁政管理好，陽澄湖水面面積不大，漁政管理嚴厲，各養殖戶管理水面積只有30畝，便于精養。第三投活餌，陽澄湖大閘蟹每天葷菜吃的是小魚小蝦和螺螄，素菜是番瓜和老菱。陽澄湖大閘蟹是蟹中極品，自然陽澄湖大閘蟹價格遠遠高于一般湖蟹,因而也時常被其他湖蟹仿冒。
陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別
一是外形。陽澄湖大閘蟹的外形特點是：“青背”蟹背呈青黃色；“白肚”蟹肚清白、干凈；“黃毛”蟹毛呈淡黃色；“金爪”蟹腳腳尖金黃色。尤其要注意的是陽澄湖大閘蟹看上去顏色很鮮艷，沒有雜色，而且陽澄湖大閘蟹的腳尖力量很大能在光滑玻璃上站立，其他湖蟹看上去顏色沒有陽澄湖大閘蟹那么顏色鮮明，而且也沒有陽澄湖大閘蟹之雄健。
二是口感。陽澄湖大閘蟹肉質細膩、鮮嫩、口味甜，其他湖蟹則口感粗糙，其味遠不如“陽澄湖大閘蟹”鮮美。
如何吃到正宗的陽澄湖大閘蟹
當然，最放心的辦法就是直接去陽澄湖吃啦，既可游覽江南水鄉之秀麗,又可品嘗到正宗陽澄湖“中華第一金毛絨蟹”，吃完蟹還可去逛逛陽澄湖水上公園，坐坐船，吹吹風；游覽巴城老街，漫步石街窄巷，足踩青石板，頭頂一片天的感覺。陽澄湖邊騎自行車，在風景如畫的陽澄湖岸邊，若是有興致，可以租一輛自行車，騎行于湖邊，乘著風飛馳，十分愜意舒心。
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