時間：2022-06-10 14:40:53 編輯：5號網-qiwen 0
買了些山竹感覺一天兩天也是吃不完的，這吃不完的山竹怎么保存是比較好的，要不要放在冰箱里保存？
山竹是可以放入冰箱中保存的。一般來說，熱帶水果大部分不可以放入冰箱內保存，但是山竹卻可以放入冰箱中。山竹屬于比較容易變質的水果，存放超過一個星期，口感會變得很差，因此，這種水果不要大量購買。
山竹想要存放的時間更久一些，可以放在低溫少氧的環境，因為低溫可以減少山竹水分的喪失，還可以延緩老化。
1、冰箱保存
山竹一種熱性食物，一般的熱性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是個例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的時間長，一般是在放在冰箱的低溫下冷藏效果更佳。這樣可以減少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的營養物質，吃起來還更美味。
2、密封保存
要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是將山竹方法塑料袋中，然后放入溫度較低的地窖中，因為地窖的氧氣很少，一方面可以保留山竹原先的養分，另一方面還可以隔絕空氣的氧化，延緩老化。這樣才可以放的更久。
3、隔絕氧氣保存
用隔絕氧化保存也是一種保存山竹的最佳方法。一般在一個干濕結合的土地上挖出一個洞，保持深度和寬度在一米左右，然后把山竹放入一個塑料袋中，再放入洞中，用木板隔絕，然后在土密封洞口。這樣山竹在里面可以減少氧氣的入侵，減少山竹里面的果膠酶的活性，起到更好的保存效果。
山竹原產于馬魯古地區，在亞洲和非洲熱帶地區種植較為廣泛，在我國臺灣、福建、云南等地也有引種種植，但產量較低。山竹又叫莽吉柿，屬于小喬木，在每年的冬季結果，果實為紫紅色，果肉為白色，汁水較多。
有。成熟的山竹呈現紫紅色，山竹的果肉是白色的，果肉的形狀與大蒜相似，每一粒果肉里面都有一個果核。選擇山竹的時候要選擇新鮮的山竹，好的山竹果梗呈現鮮綠色，而且味道聞起來有果香味道。山竹有堅硬的外殼，吃山竹的時候可以用刀子將果梗切除，然后從果梗處剝開山竹。
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