時間：2015-12-01 14:31:54 編輯： 345
今天為大家帶來的是一道川菜辣子雞丁，相信許多喜歡吃辣的朋友一定會喜歡上這道菜的，這道美味爽辣可口，還能親身體驗一下自己制作的全程感受是多么的高興呀，不會做菜也不要緊，讓我們一起跟隨者視頻和步驟來開始吧。
雞大腿2個、干辣椒30個、
蔥2根、姜若干片、蒜少許、花椒少許、料酒1湯勺、水淀粉2湯勺、白芝麻少許、鹽少許、
1、雞腿、小蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、白芝麻、鹽備料
2、雞腿去骨、雞肉切小塊雞丁
3、雞丁分別加入1勺料酒、少許花椒、2勺水淀粉、少許鹽拌勻，腌制20分鐘入味
4、干辣椒切段、蔥切段、姜切片、蒜切片
5、鍋中倒油至七分熱
6、將雞丁倒入鍋中小火煸炒約3分鐘
7、改大火將雞塊煸至金黃色
8、煸好的雞丁盛出備用
9、鍋中重新熱油，倒入蔥姜蒜炒香
10、倒入紅辣椒與花椒
11、很小火將辣椒與花椒炒出麻辣香味
12、倒入炸好的雞丁繼續煸炒
13、煸炒期間烹入少量料酒熗鍋
14、倒入少許鹽調味
15、最后撒上白芝麻，麻辣鮮香的辣子雞丁就出鍋啦
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