時間：2022-08-22 14:14:13 編輯：5號網-qiwen 0
每次吃小餛飩的時候里面都是有放蝦皮的，感覺加入之后湯都鮮了不少，這個蝦皮是什么蝦制作而成的？它是不是屬于海鮮的一種呢？
蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一層皮。“蝦皮”一名由此而來。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。
蝦皮不是海鮮，是干貨。而蝦皮的原料毛蝦是屬于海鮮。是海產小毛蝦經過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。毛蝦是中國蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。
蝦皮是發物。發物屬于中醫獨特的理論，發的意思是誘發，主要是指一些辛辣、刺激性和蛋白質含量較豐富的食物，能夠誘發人體出現一些疾病或加重已發疾病的癥狀。蝦皮性溫、味辛，發散之力較強、刺激性較大，屬于發物的范疇。
患有皮膚感染或存在傷口的人群食用蝦皮后，可能會出現傷口化膿感染或者紅腫熱痛的情況。另外，過敏體質的人群食用蝦皮后，可能誘發蕁麻疹、鼻炎等自身免疫系統疾病。術后人群需避免食用這種食物，否則會對傷口產生一定刺激，而出現紅腫熱痛、滲出增多的情況，從而對傷口的愈合產生不良影響。
此外，蝦皮屬于日常生活中的一種常用食品，能夠起到刺激味蕾、增進胃口、增香提鮮的作用。因此體質健康、沒有患病以及不屬于過敏體質的人群，可以正常食用蝦皮，但建議控制食用量。由于蝦皮中含有較多的鈉和膽固醇，若長期過量食用，可能引起血壓升高的現象。
1、為機體補充豐富的鈣質，因此在預防骨質疏松方面的作用會非常明顯。
2、從中醫食療的角度上來講能夠補腎壯陽，因此對于腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿痛，陽氣不足所導致的面色蒼白、四肢及手腳冰涼，適當食用蝦皮都有很好的補腎壯陽的功效。
3、能夠滋陰熄風，對于陰虛風動、手足抽搐、中風、半身不遂的人，適當食用蝦皮有很好的滋陰熄風以及緩解上述癥狀的功效。
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