時間：2023-02-17 14:28:56 編輯：5號網-qiwen 0
聽說香椿炒雞蛋是很好吃的，但是香椿不是一年四季都有的，那這個香椿是哪個地方的特產？香椿到底是什么的葉子呢？
香椿一般會在清明前后開始上市，香椿的原產地是在中國，一般在常見的產地有遼寧、內蒙古、河北、山東、河南、云南、廣西、安徽、湖南、四川和廣東這幾個地方。
香椿又叫春苗，一般香椿是安徽和山東的特產，其中最好吃的香椿是在太和和河南產的，通常香椿會在4月份左右開始成熟，上市的價格是36元一斤左右，該地方產的香椿有氣味芳香和產量大的特點。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。它不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值。有研究表明，香椿中所含的維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效。此外，它還是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，常吃可有助于增強機體免疫功能，潤滑肌膚，保健美容。須注意的是，香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。
香椿聞起來有石竹烯、牻牛兒苗烯、金合歡烯、丁香烯、樟腦等氣味成分的味道。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。
吃香椿有可能會過敏。
香椿屬于一種綠色的蔬菜，也屬于一種發物，大部分人群在吃了香椿之后，一般情況下是不會出現過敏的。如果患者屬于過敏體質，吃香椿有可能會出現過敏，有可能會出現皮膚反應，比如出現皮疹、丘疹，并且伴有瘙癢等癥狀。如果在吃香椿后出現了過敏反應，應該及時停止食用，如果過敏癥狀比較嚴重，需要及時就醫采取治療措施。
過敏體質的人群，吃任何食物都有可能會誘發過敏反應，所以在日常當中應該避免吃容易過敏的食物。
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