時間：2016-09-09 08:04:07 編輯：5號網-lj 4261
大家都知道補身子燕窩是好選擇，而在一般大家眼里燕窩都會比較昂貴國內，不過許多去過香港的朋友表示香港的燕窩特別便宜，而且比國內的正宗，所以許多人都喜歡去香港購買燕窩，不過香港也并不是如此的純真，假貨燕窩比大家想像中的還要多，所以也不是一個讓你安心的地方，不過只要選擇好的地方購物也是不錯的解決方法，下面我們一邊來說說有關真假燕窩怎樣辨別的方法，一邊給大家推薦香港購買正宗燕窩的地方。
1.大陸和香港買賣燕窩時使用的單位不同。大陸一般按克銷售，而香港按兩銷售，但是香港1斤是16兩/600克，大陸1斤是10兩/500克。這樣的話算出來，香港的1兩只有37.5克，比大陸的一兩少了12.5克。
舉例：如買1兩價格為40元/克的燕窩。
大陸：50×40=2000元
香港：37.5×40=1500元
這樣看起來數字上均為一兩的燕窩香港確實便宜，但事實上香港的1兩比大陸少12.5克。
2.按照專賣店人員的話說，如果大陸價格能做到8.5折左右，即可與相關的價格持平。最主要的是燕窩也是商品，香港的價格也是參差不齊的，高的也很高，低的也很低。
1.優質的燕窩在香港也是比較貴的。而品質一般甚至低劣的燕窩則便宜很多。不能拿低品質的香港產地燕窩與國內高品質燕窩來比較價格，沒有可比性。
2.從整體上看，香港的燕窩是比中國大陸的同等品質的燕窩稍稍便宜。因為產地，燕窩有天時地利之便，也沒有關稅和運費。但事實上在印尼，燕窩有一定的銷售渠道，并非大量燕窩任意放在市場上出售，因此并不是很方便買得到。事實上，常有聽說去新馬泰的游客買到貌似便宜的燕窩為數不少，這些都很“便宜”，而干凈又環保的好燕窩價格一定不會太便宜。
注意香港一斤等于16兩。千萬注意。至于價格要看燕窩的成色和品種。多買可以講價。參茸燕窩店集中在上環附近而非中環, 但在參茸燕窩街中專賣燕窩的店也并非每一間都信得過。在香港, 有信譽的店一般都不接受講價, 最多只能問一下會否有優惠。同樣, 可講價的店一般都不是老實店。
1.可能會有腥味或者氨味（有人認為象霉味，風干時間長味道會變淡），燕屋都是沒有窗戶的，里面的味道比養雞廠要大很多倍，都是雇專門的人進入采摘，熏人的味道讓人窒息。所以真品的燕窩帶有腥味或者氨味就是正常現象了。
2.顏色和形狀每盞每批每個季節都會不一樣，天然的燕窩不會象人造的那樣整開，因為每只燕子的體質、吃的食物等都不會完全一樣，做窩位置和季節也不一樣，所以每盞真燕窩固然不會一樣，有的甚至很不好看。
3.越靠近墻壁的部分越臟，因為窩做在墻壁上是要有很強的粘力，否則不能承受燕子在里面生活、繁衍，是否能有天然干凈的取決于燕子做窩的環境，還有挑毛工的敬業程度，常有的雜質為：小沙礫、小絨毛、墻皮、木屑等。
假燕窩和藥水燕窩常見做法：豬皮、瓊脂燕窩，摻銀耳、藥水漂白，去毛后刷膠。
1.沒有燕窩的腥或氨味，而會有油味或者漂白水味。
2.顏色很白，且均勻，干凈無雜質，形狀夸張且完美，盞很厚不透光。
3.熱水泡發1小時后水面上有油，或者水很渾濁，泡后發頭不大，或者發倍過大。
漂白過的燕窩有表現：漂白的白燕非常白，幾乎看不見有小黑毛，基本都是白色或者淺灰色的毛，拿藥水去毛的燕窩很干凈，發倍較小，有刺激的味道，不是燕窩本身的腥或者氨的味道，甚至燕屋里的潮霉味道。也不會殘留。
刷漿燕窩的表現：刷漿的燕窩比較厚實，纖維不明顯，透光度不好，不水泡后水會變渾濁，染色的血燕顏色比較淺，有的還會下水后嚴重掉色。
刷漿及加木薯粉的燕窩的表現：刷漿及加木薯粉的燕窩在泡發1–3小時后水很渾濁，用熱水涂抹燕窩后用手指捏錯表面明顯有粘手的感覺。
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