時間：2016-09-09 08:35:36 編輯：5號網-pmm 9267
蓮藕買多了要好幾天才能吃完，要避免放在空氣中保存，否則可能會使蓮藕變色。那么蓮藕變黃了還能吃嗎?蓮藕變黃了可以吃嗎?
營養醫師介紹蓮藕變黃了是可以吃的。鮮藕失去水分后會變黃，建議你下次做的時候將藕去皮，切好后在清水里洗一下再焯水，那樣藕就比較白亮。
1、顏色微黃沒有異味的：藕的外皮顏色為微黃色，散發出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經過工業處理的，這樣的藕就不要選。
2、兩邊被藕節封住的：這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質，比較好清洗。
3、選擇藕節粗且短的：藕節的數目不會影響藕的口感，挑選時盡量選擇較粗較短的藕節，這樣的藕成熟較高。
4、不要選擇外觀凹凸不平的。
5、外皮顏色不能發白的：這種藕很可能是經過化學處理的，最好不要購買。
食材：400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
做法：
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。
2、將面粉、鹽、水調成面糊狀，蓮藕裹上面糊。
3、然后放油鍋中炸，全部炸好盛入盤中。
4、鍋內留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
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