板栗是秋季比較常見的一種食物，可以生吃，也可以熟吃。但是總是會涉及到保存的問題。一般情況下，我們會將食物放進冰箱保存，那么，板栗可以放進冰箱保存嗎？板栗放冰箱保存可以放多久呢？
板栗可以放冰箱嗎
把生板栗放在保鮮袋內是可以儲存在冰箱或冷凍室的。15天左右，再長就不好吃了，口感不好。
新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕污染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能起到保鮮的作用。或者直接裝入保鮮袋放入冰箱保鮮。
板栗的保存方法
1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6厘米厚）交替堆積。如此堆積完后，上面再鋪6－8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子干燥可適當噴水。用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右。
2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與栗果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按栗果數量圍成的磚頭方框里（框里地面要先倒一層4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、濕度、通風條件及框內栗實狀況，如溫度過高，濕度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。
3、缸壇藏法：將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實，可保鮮到春節。
4、干藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將栗實在清水中浸泡2－3天，撈出后晾干，然后裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風干。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，栗實失水多，風味稍遜于鮮栗。
如何輕松剝生板栗
一是先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。
二是用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗切開，去殼后，加開水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會脫去。
三是將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時后用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
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