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時間：2016-09-20 14:10:47 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 5966
秋后蘿卜賽人參，秋冬季節(jié)，吃蘿卜是非常好的！今天5號網(wǎng)小編就要為大家解答一下，蘿卜變藍色還能吃嗎?蘿卜切開里面是藍色是什么原因?
目前無法判斷“藍心”蘿卜食用后是否有害，但基于該現(xiàn)象比較少見且較為反常，因此建議市民最好不要食用。
氣溫較高不適宜蘿卜生長，容易導(dǎo)致蘿卜脫水空心，進而出現(xiàn)了變藍的情況。
如果蘿卜采摘的時間過晚，或是存放時間過長，蘿卜自身流失水分較多，便可能會出現(xiàn)“藍心”現(xiàn)象。
由于蘿卜纓一直處于生長狀態(tài)，白蘿卜仍舊不斷地向莖葉供給水分和養(yǎng)分，消耗了大量水分和營養(yǎng)的白蘿卜容易變“糠”，影響其口感和營養(yǎng)。
因此，買回蘿卜后，先從根莖連接處擰掉蘿卜纓。
白蘿卜的水分很容易流失而變“糠”，把買回來的白蘿卜在陰涼通風(fēng)處如陽臺上晾一個晚上，白蘿卜的表皮就會起皺，就好比皮膚毛孔收縮了一樣，反而使得白蘿卜里面的水分不容易散發(fā)出來。
把白蘿卜裝入保鮮袋袋密封起來，可減緩白蘿卜里面部分水分的流失，能夠保持很長時間不出現(xiàn)糠心。
白蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當?shù)臏囟群蜐穸龋涂赡茉俣乳L出新莖葉，冰箱中0℃～5℃的溫度，能保證白蘿卜不會再新生出莖。
如果你已經(jīng)購買的時候買到了清洗過的蘿卜，或者買回家后已經(jīng)清洗了，也不要緊。先把上端的菜葉摘除掉，以避免菜葉吸收莖部的養(yǎng)分，再用干報紙完全包覆好后，直立放置在冰箱門內(nèi)側(cè)保存，約可存放兩周左右。
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