時間：2016-09-22 08:38:11 編輯：5號網-zhaowei 5561
吃紅棗的好處，相信很多人都知道，有句話說的好“日吃三棗，青春不老”。由此可見，棗子對人體有的確有很多好處，但是吃棗子也有不好的地方。那么，吃棗子會導致上火嗎？
在國外的一項臨床研究提示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。
大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。鮮棗是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。
但是生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的招牌營養素，燉湯時應連皮一起烹調。
不會的棗屬于平性的食物的，不會造成上火的，但是需要避免過多食用造成胃的負擔的。
在吃鮮棗時，應避免吃腐爛的大棗，因為腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。
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