時間：2016-09-27 16:40:34 編輯：5號網-lj 8529
蛋黃果剛摘回來的時候可能都會有一點沒有成熟，沒有成熟的蛋黃果也并不好吃，而心急的我們想快點吃到嘴的話就要利用一些小技巧幫助蛋黃果催熟，下面小編就要教大家如何將生的蛋黃果快速催熟。
1、生的蛋黃果放在常溫下一周左右后用手摸摸果子軟軟的就可以食用了。蛋黃果是一種熱帶的水果，12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黃色，帶粉狀組織，柔軟但缺乏水分，很像煮熟蛋黃，微帶酸甜。
2、乙烯催熟 大家都知道，你可以找個塑料袋包住，應為塑料袋含乙烯，當然在里面放點熟的水果可能效果更好；
3、和米放一起，米會揮發出乙烯，可以催熟；
4、在一個較為密封的環境中，把雞蛋果和熟透的蘋果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用蘋果來催熟，因為成熟的蘋果會釋放乙烯。
5、放在18℃左右的溫度，因為18℃是雞蛋果最適宜的生長溫度，所以如果將雞蛋果置于18℃的溫度下，可以達到催熟雞蛋果的效果。
6、選擇一個較為小的密閉空間，將雞蛋果和熟透的水果放置在一起（蘋果、香蕉等），靠著熟透的水果放出來的微量乙烯，就可以達到催熟雞蛋果的效果，而雞蛋果的保鮮時間一般只有幾天，所以如果要催熟雞蛋果，盡量盡快食用掉，避免造成浪費，或者食用腐壞的雞蛋果，對我們的健康造成損害。
1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。。。。
2、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨。。。倒出享用
3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
4、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘
5、高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
6、直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
7、制作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（ 備注：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存備用。）
8、果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴
一、將雞蛋果放在冰箱急凍室，用保鮮膜一個個包好結冰起來。食用的時候就提前解凍，這個方法的雞蛋果保存時間長，但會影響果子的口感。
雞蛋果如何催熟 簡單2步吃上香甜雞蛋果
二、通風干燥環境下，雞蛋果可以放一個星期，但盡量讓外皮干皺，雖然不好看，但里面的果肉和果汁還是新鮮的。
三、選購雞蛋果時，如果雞蛋果的外形是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。所以雞蛋果要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的雞蛋果表面綠色減退，逐漸呈現紅色。采收后存放一段時間后，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。建議大家購買時，要先聞一下，優質的雞蛋果應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好。
好的蛋黃的果果實是球形的，未熟時果綠色，成熟的蛋黃果的顏色呈黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，蛋黃果富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。
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