軟柿子和硬柿子小編相信很多人都見過也吃過。一般情況下，柿子在還是硬的時候就會被人們采摘下來，這樣便于制作和保存，硬柿子一般是去澀后食用，或者放成軟柿子。那么，硬柿子和軟柿子的區別有哪些呢？
硬柿子和軟柿子的區別
1、口感。這是二者最明顯的區別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。
2、食用方法。軟柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用。
3、受眾群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易于咀嚼，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
實際上，雖然二者的口感相差甚遠，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。
硬柿子怎么變軟
1、如果你不著急著吃柿子的話的，就直接把硬柿子放在陰涼處等硬柿子變軟了就可以吃了。
2、就是可以把硬柿子和蘋果放在一起。我們可以把硬柿子和蘋果一起放進塑料袋里，然后把袋口扎好。記住一點要把袋口扎好哦，不可以透一點氣。然后等3-7天就可以了。硬柿子就會變成軟柿子了。吃起來又軟又甜哦。
3、也有些會把硬柿子放在谷子里，等它變軟。也有些人會在硬柿子表面擦一層酒精后用袋子密封保存。
硬柿子怎么催熟
催熟軟柿子很容易，就把柿子和蘋果放在一起過兩三天就能吃了，這種方法大家基本上都會，但是這種軟柿子吃起來不方便一不小心汁液會淌的到處都是，而且吃完了滿嘴都是紅色柿子汁，看起來相當不雅，吃幾次就不想吃了。
催熟硬柿子其實也不是那么麻煩的，現在就教大家，一看就會，取一個容器，盆或者桶都行，只要能裝柿子就行，把30-40度的熱水倒進裝柿子的容器里，水要漫過柿子，把容器蓋上密封好，盡量不要進空氣，過半天的時間換一次熱水，這樣重復換三次熱水就可以了，所以用這種方法最多24小時就能吃上香甜可口的柿子了，而且非常的方便簡單，我都是從熱水器里面直接接熱水倒進去的。
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